• Мука пшеничная / Мука — 240 г
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Вишня — 100 г
• Можно брать изюм, ягоды и фрукты из варенья, свежие и замороженные!

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

• 

  Сливочное масло должно быть мягким, поэтому его нужно заранее достать из холодильника.
  К маслу добавить сахар и хорошо взбить.
  Растворимый кофе залить двумя столовыми ложками кипятка.
  Добавить кофе в масляную смесь.

• 

  По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

• 

  Просеять в тесто муку с разрыхлителем.
  Перемешать тесто ложкой.

• 

  В формочки выложить немного теста, заполнив дно.
  Сверху выложить ягоды вишни без косточек.

• 

  Накрыть ягоды сверху тестом, так чтоб формы были заполнены на 2/3.

• 

  Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать кексы 20 минут.
  Готовность кексов проверить с помощью деревянной шпажки.