Сочетание вкуса овсяного печенья с мармеладом и шоколадным кремом – вкусно, даже очень!
Этот кексик выручает, когда нужно быстро приготовить что-то интересное к чаю.
Правда, нужно, чтобы дома был наш, самодельный, мармелад без сахара. Любой. У меня сегодня апельсиновый. Все рецепты наших мармеладов – в каталоге рецептов.
Для кекса не понадобятся диковинные ингредиенты, все просто.
В блендер складываем творог, яйцо, подсластитель, разрыхлитель, ванилин. Добавляем немножко соли. Сразу в блендер засыпаем и тыквенные семечки.
Превращаем в однородную массу.
Выкладываем в миску, добавляем отруби и овсяные хлопья.
Перемешиваем. Тесто готово.
Добавляем мелко нарезанный самодельный мармелад на агар-агаре. Я взяла апельсиновый, можно использовать любой.
Снова перемешиваем и выкладываем в форму.
Форма любая, можно cиликoнoвую, можно разъемную. Диаметр примерно 18 сантиметров.
Кексик можно отправлять в духовой шкаф.
Температура 180 градусов. Выпекаем 30 минут.
Кексик прекрасно выглядит, можно остудить и есть.
Но лучше добавить нотку шоколада. Сделать крем и залить им кекс.
Для этого кекс переворачиваем, чтобы сверху был низ, он ровней, крем будет лежать лучше.
Для крема нужен какао-порошок, который мы завариваем кипятком.
Тщательно перемешиваем. Пока остывает, взбиваем сливки, добавив в них подсластитель. Сливки 33%, меньшей жирности не взобьются.
Далее перемешиваем взбитые сливки и какао и заливаем наш кекс. Слой крема получается внушительным, крем хорошо держит форму, не расплывается.
Пирожные сникерс для диaбeтикoв
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйцо – 5 штук;
Какао-порошок – 20 грамм;
Фит-парад №7 – 15 грамм
Пропитка бисквита:
Сливки 10% - 100 грамм;
Фит-парад №7 – 2 грамма
Начинка:
Мягкая сливочная карамель (ссылка рецепт в конце статьи) – 130 грамм
Шоколадный ганаш: (Тертое какао и кокосовое масло в этом рецепте дают настоящий шоколадный вкус! Можно сделать из сливок и какао-порошка, но вкус будет совсем другим.)
Кокосовое масло - 20 грамм;
Какао тертое – 50 грамм;
Сливки 10% - 50 грамм;
Фит-парад №7 – 5 грамм
КБЖУ на 100 грамм:
Белки – 10,7 грамма;
Жиры – 23,3 грамма;
Углеводы – 9,1 грамма
304 кКал
Шоколадный бисквит, мягкая карамель с грецким орехом, и слой настоящего шоколада!
Готовится просто и достаточно быстро.
Правда, нужно заранее приготовить карамель. Ссылка на рецепт будет в конце статьи.
Основа пирожных – полюбившийся многим малоуглеводный шоколадный бисквит без муки.
Я пеку его достаточно часто, готовится о буквально за 20 минут. Пять минут на замес и 15 минут на выпечку.
Повторю в двух словах рецепт бисквита. Делим пять яиц на белки и желтки, добавляем подсластитель. Подсластитель можно сыпать хоть в белки, хоть в желтки, хоть разделить пополам. Мы все будем соединять воедино, поэтому без разницы.
Готовится бисквит следующим образом: в белки капаем пару капель лимонного сока, можно прямо из лимона, и взбиваем. Сразу переносим миксер в миску с желтками и их тоже взбиваем. Именно в таком порядке, сначала белки, затем желтки. Так можно не мыть венчики после белков, а сразу начать взбивать желтки.
Если начать с желтков, то перед взбиванием белков венчики придется тщательно промыть и обсушить.
Далее белки выкладываем в желтки, добавляем какао-порошок и аккуратно перемешиваем. Все! Можно выпекать.
Выкладываем на листик и отправляем в духовой шкаф. Температура 180 градусов. Выпекаем 15 минут.
Готовый бисквит разрезаем на две одинаковые части. Я пеку его для пирожных в квадратной раздвижной форме, так проще разрезать пополам. Но можно просто сформировать прямоугольник на листике.
Пропитываем бисквит сливками. Сливки обычные 10%, на каждую половинку 50 граммсливок, смешанных с 1 граммом подсластителя.
Далее выкладываем на одну половинку слой нашей карамели. Если она хранилась в холодильнике, то могла стать достаточно твердой. Я ставлю ее на несколько секунд в микроволновку и тогда она легко распределяется по бисквиту.
Накрываем сверху второй половинкой бисквита.
Готовим шоколадный ганаш.
На водяную баню ставим кокосовое масло с тертым какао и подсластителем. Когда растворится – добавляем сливки, перемешиваем. Три минуты, и ганаш готов.
Получается густой настоящий шоколад с потрясающим ароматом!
Шоколадный ганаш за три минуты
Обмазываем наш бисквит только сверху. Бока не трогаем, поскольку мы готовим пирожные, и бисквит будем нарезать порционно.
Наше сладкое шоколадное угощение готово!
Нарезаем на пирожные, размер пирожных будет таким, какой нравится именно вам.
Я люблю маленькие квадратные пирожные.
Их получается достаточно много, вполне можно угостить гостей.
Радость диабетика. Настоящее шоколадное пирожное с кремом, всего 3,3 грамма углеводов на 100 грамм
Ингредиенты
Бисквит:
Яйцо – 5 штук;
Какао-порошок – 35 грамм;
Подсластитель – 15 грамм (в пять раз слаще сахара)
Пропитка:
Сливки 10% - 50 грамм;
Подсластитель – 1 грамм (в пять раз слаще сахара)
Крем:
Масло сливочное – 100 грамм;
Сметана – 200 грамм;
Какао-порошок – 10 грамм;
Подсластитель – 15 грамм (в пять раз слаще сахара)
КБЖУ на 100 грамм:
Белки – 9,4 грамма;
Жиры – 29,3 грамма;
Углеводы – 3,3 грамма
338,9 кКал
Сегодня мы готовим пирожное, да не простое, а шоколадное, с нежнейшим кремом.
Оно буквально тает во рту.
И его вполне можно съесть на ужин.
Собственно говоря, оно и разработано для ужина. Сытное, калорийное, состоящее из белков и жиров.
Я люблю такой ужин. В составе пирожного сливочное масло, сметана, яйца – отличный вечерний набор. А его калорийность насыщает настолько хорошо, что никаких желаний съесть что-нибудь поздно вечером просто не возникает.
Естественно, мы съедаем только одно пирожное, оно достаточно большое. Ведь слишком много калорий перед сном нам все-таки не нужно.
У пирожного есть и еще одно преимущество – с его приготовлением справится даже тот, у кого нет никаких навыков в кулинарии.
Для начала добавляем в яйца подсластитель и тщательно взбиваем их миксером. До легкого загустения.
Добавляем какао-порошок и перемешиваем миксером на низкой скорости.
Смазываем листик маслом и выливаем тесто.
Отправляем в духовой шкаф на 15 минут, температура 180 градусов.
Пока бисквит печется, готовим крем.
Он готовится не сложней, чем тесто.
Для крема нужны сливочное масло, сметана и какао-порошок. Плюс подсластитель.
Масло и сметана должны быть комнатной температуры.
Сначала взбиваем масло с подсластителем, затем всыпаем какао-порошок, и снова взбиваем.
Добавляем сметану, и продолжаем взбивать.
Как только масса станет пышной – крем готов.
Снимаем бисквит с листика. Просто переворачиваем его и снимаем листик, он снимается очень легко.
Берем форму, это может быть стакан с прямыми стенками. А у меня форма для формирования салатов. Ей удобно вырезать кружки для пирожных.
У меня получилось 16 кружков, то есть получится 8 пирожных.
Остатки бисквита мелко наламываем и складываем в миску.
Итак, у нас есть крем, бисквитная основа и бисквитная крошка.
Сливки 10% прогреваем в микроволновке примерно 10 секунд, добавляем один грамм фит-парада №7 и пропитываем наши бисквитные основы. Просто чайной ложкой наливаем сливки на бисвитные основы. Этого можно и не делать, но бисквит из какао-порошка суховат, пропитка не помешает.
Дальше все просто. Намазываем кремом один кружочек, сверху кладем второй.
Далее снова сверху кладем крем, и бока пирожного тоже обмазываем кремом.
Осталось только обсыпать пирожное крошкой.
Для этого просто бросаем пирожное кремом вниз в миску с крошкой, дополнительно обсыпаем бока.
Пирожное готово! Вот такой простой рецепт, из доступных продуктов.
Любой сладкоежка сможет самостоятельно приготовить это пирожное.
Только не забывайте что оно весьма калорийное, и в нем много жиров.
Поэтому не увлекаемся, одна штучка на ужин – вполне достаточно.
