Мука 400 гр. - Сахар 100 гр. - Масло 150 гр. - Яйцо 2 шт. - Соль 2 гр. - Разрыхлитель 5 гр ( 1 чл с горкой ). - Ванилин 1 гр. - Вареная сгущенка 500-600 гр.

1. В глубокой чаше перемешиваем венчиком яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.
2. Добавляем размягченное  масло и перемешиваем до однородности.
3. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем руками до однородной массы (недолго).
4. От общей массы отщипываем по кусочку теста и заполняем форму.
5. Выпекаем орешки в хорошо разогретой орешнице на умеренном огне до золотистого цвета.
6. Для начинки: сгущенное молоко — 1-1,5 банки, грецкие орехи — 100-150 гр.
7. Орехи слегка прокаливаем в духовке при 190º до легкого аромата (минут 5-10).
8. Начиняем сгущенкой обе половинки, оставляя небольшое углубление, в одну половинку вставляю четвертинку орешка и соединяем.

• Яйца: 2 шт.
• Сахар: 120 г.
• Ванильный сахар: 8-10 г.
• Сливочное масло: 200 г.
• Мука: 500 г.
• Разрыхлитель: 1 ч.л. с горкой
• Соль: щепотка

https://www.youtube.com/watch?v=hoEQN-h_pFo