Ингредиенты для "Рассольник консервированный с маринованными огурцами":

• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 150 г
• Огурец маринованный — 300 г
• Масло растительное — 50 г
• Крупа перловая ( Барли от "Мистраль") — 1 стак.
• Рассол (от огурцов) — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.

Рецепт "Рассольник консервированный с маринованными огурцами":

[показать]

Для начала нам нужно сварить перловку. Я использовала перловку "Барли" от Мистраль

[показать]

Заливаем 1 стакан сухой перловки 6-тью стаканами воды, доводим до кипения, сливаем воду. Заливаем крутым кипятком (опять 6 стаканов) и варим 25 минут, периодически помешивая. Откидываем на сито

[показать]

Я дала расчет продуктов на 2 пол-литровые баночки.  Итак раскаляем масло, бросаем в него лук

[показать]

Как только лук станет прозрачным добавляем морковь, слегка обжариваем

[показать]

Как только овощи слегка обжарились добавляем нарезанные кубиком маринованные огурцы и жарим всё вместе около 10 минут

[показать]

Всыпаем перловку, добавляем соль

[показать]

Вливаем рассол и тушим под крышкой 10 минут Я варю рассольник без томата, считаю он там лишний. Если вы любите с томатом - добавьте его по вкусу перед добавление рассола.

[показать]

Банки стерилизуем удобным способом, крышки кипятим. Раскладываем рассольник по стерильным горячим банкам, закрываем горячими крышками и укутываем. Переворачивать не нужно. В укутанном состоянии оставляем банки до остывания. Хранятся отлично в погребе или холодильнике до 7-8 месяцев.