Приготовление

[показать]
Сначала готовим тесто. В тёплой воде растворяем дрожжи, сахарный песок, добавляем куриное яйцо и немного муки (5 ст.л).


[показать]
Хорошенько взбиваем массу и даём немного постоять (примерно 15 мину в теплом месте). 


[показать]
Опара должна немного увеличиться в размере.



[показать]
Затем, подсыпая муку.


[показать]
Замешиваем мягкое тесто. 


[показать]
Даём ему отдохнуть, а пока займёмся начинкой.
Свежее мясо свинины и говядины промываем, а затем нарезаем кусочками. Перемалываем на мясорубке вместе с очищенным луком. Добавляем по своему вкусу соль и специи, а также воду.


[показать]
Теперь из теста формируем колбаску, нарезаем на кусочки.


[показать]
Раскатываем каждый кусочек теста в лепешку.
На каждую кладём начинку из фарша и формируем беляши.


[показать]
Чтобы придать им нужную форму, оставляем серединку беляша открытой.


[показать]
Беляши выкладываем на противень.


[показать]
И выпекаем беляши из дрожжевого теста в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.


[показать]
Приятного аппетита!
http://every-holiday.ru/4273/Belyashi_v_duhovke_iz_drozhzhevogo_testa/