Тыквенное печенье

• Тыквенное пюре 300 г
• Сметана 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 150–200 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сливочное масло 120 г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Лимонная цедра 1 ч. л.
• Пшеничная мука 650–700 г
• Тыквенные семечки 5 ст. л.
• Яичный желток 1 шт.
• Молоко 1 ст. л.
• Соль 0,5 ч. л.

1. В большой тарелке смешиваем размягченное масло, яйцо, сахар, цедру, сметану, тыквенное пюре, сок лимона и соль. Добавляем часть муки, перемешиваем, затем 3 ст. л. семечек и оставшуюся муку.
2. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам. простое
3. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 8 мм и смазываем смесью желтка с молоком.
4. Нарезаем на небольшие квадраты и посыпаем семенами тыквы
5. Перекладываем печенье на застеленный пергаментной бумагой противень, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 12–13 минут до румяности.
6. Печенье с тыквой сохраняет свежесть достаточно долго.
7. Вместо семечек можно добавить грецкие орехи или скомбинировать любимые, тогда вкус получится еще интереснее.