Узбекские лепешки
23-04-2016 22:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Узбекские лепешки
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Узбекские лепешки
Узбекские лепешки
Автор Назлы Акмоллаева
Я пеку лепешки достаточно часто. Они чрезвычайно быстро разлетаются. Мы их едим со всем: мясом, супами, свежими овощами. Даже к чаю лепешки подходят идеально. Если нет возможности и желания возиться с тестом, то можно все забросить в хлебопечку. Но я предпочитаю делать это вручную.
Ингредиенты для приготовления узбекских лепешек
- Мука пшеничная 450 г
- Молоко 1.5 ст.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Кунжут черный 1 щепотка
Ингредиенты для приготовления узбекских лепешек
Шаг 1
Влить в емкость для замешивания теста молоко комнатной температуры. Растворить в нем соль и сахар.
Шаг 2
Добавить в молоко растительное масло.
Шаг 3
Просеять в жидкие ингредиенты муку.
Шаг 4
Сделать в муке углубление. Высыпать в него дрожжи. Вымесить мягкое тесто. Накрыть его влажным полотенцем.
Оставить в теплом месте на 1 час.
Шаг 5
Снова вымесить тесто, когда оно поднимется.
Шаг 6
Разделить тесто на 4 шарика.
Шаг 7
Противень застелить пергаментом. Шарики из теста слегка расплющить скалкой. Выложить на пергамент. В центре сделать углубление, придавив лепешку стаканом или пальцами.
Шаг 8
Наколоть вилкой углубление в лепешке.
Шаг 9
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 40 мин, чтобы изделия поднялись.
Шаг 10
Смазать лепешки молоком или кефиром.
Шаг 11
Сверху посыпать изделия черным кунжутом. Дать настояться 15 мин.
Шаг 12
Выпекать все при 200ºС 20-25 мин. Лепешки должны зарумяниться.
Шаг 13
Вытащить противень с лепешками из духовки. Дать изделиям полностью остыть.
Шаг 14
Ароматная и вкусная выпечка готова к подаче. Приятного аппетита!
Серия сообщений "лаваш,лепёшки,хычины,хачапури":
Часть 1 - Тонкий лаваш по-домашнему.
Часть 2 - Бесподобный лаваш, очень быстро и вкусно!
...
Часть 38 - Лепешки с сыром
Часть 39 - Cоленые палочки и ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ
Часть 40 - Узбекские лепешки
Часть 41 - Паратхи с картофелем - индийские лепешки
Часть 42 - Пицца - фото-идеи рецептов, МК
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Узбекские лепешки | Мурли - Дневник Мурли |
Лента друзей Мурли
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»