Ингредиенты для "Салат-закуска "Огуречная курица"":

• Филе куриное— 200 г
• Огурец(средний) — 2 шт
• Листья салата— 1 пуч.
• Кунжут— 2 ст. л.

• Соевый соус— 2 ст. л.
• Масло растительное— 2 ст. л.
• Уксус(6 % виноградный или яблочный, натуральный) — 1 ч. л.
• Чеснок(или 1 ст. л. чесночного порошка) — 2 зуб.
• Сахар— 1 ч. л.
• Перец черный(у меня смесь перцев, через мельничку) — по вкусу

• Яйцо куриное— 1 шт
• Соль— 1 щепот.
• Зелень(сухая петрушка или укроп) — 1 ст. л.

 

Рецепт "Салат-закуска "Огуречная курица"":

[показать]

Отварить в хорошо соленой воде с добавлением перца-горошка и лаврового листа куриное филе до готовности. Вынуть мясо из бульона и остудить.

[показать]

Приготовить заправку: в небольшую миску добавить растительное масло, уксус, соевый соус, сахар, перец, чеснок, пропущенный через пресс (или чесночный порошок) и хорошо перемешать.

[показать]

Остывшее куриное филе разобрать на волокна.

[показать]

Огурцы порезать соломкой. Добавить к мясу.

[показать]

Добавить заправку и хорошо перемешать содержимое чашки. Убрать на 30 минут в холодильник.

[показать]

Яйцо взбить венчиком с солью, добавить петрушку, перемешать еще раз.

[показать]

На раскаленной сковороде испечь "блин", остудить и порезать тонкой лапшой.

[показать]

Обжарить кунжут до приятного золотистого цвета, остудить.

[показать]

На блюдо выкладываем листья салата, "подружившийся" салат из холодильника, сверху порезанный лапшой блин и посыпаем все кунжутом.

Приятного аппетита!

[показать]

[показать]

[показать]