[показать]

Ингредиенты для "Солёные огурцы по-русски":

• Огурец — 3 кг
• Соль (на 1 литр воды) — 2 ст. л.
• Специи (ароматные листья)
• Чеснок (на 1 банку) — 5 зуб.
• укроп, ароматные листья (вишни, дуба, хрена, смородины)

Рецепт "Солёные огурцы по-русски":

Берём огурчики, моем, сортируем по размеру. Укладываем их в стерилизованные банки, прослаивая приправами: чеснок, укроп, ароматные листья (вишни, дуба, хрена, смородины)Затем заливаем остывшим рассолом: 2ст. л. соли на 1 литр воды. Баночку накрываешь (неплотно ) тарелочкой или блюдцем. Так они стоят у вас дня 3-4. Затем, берём банку и сливаем из неё рассол, хорошенько перетряхивая, но конечно не давая вывалиться огурцам! Кипятим рассол, добавляя так же 1 литр воды и 2 ст. л. соли. Кипящим рассолом заливаешь и сразу укупориваешь стерилизованной крышкой! Не пугайтесь что рассол будет не прозрачный - здесь консервант соль и образующаяся в процессе брожения молочная кислота. Всё! Приятного аппетита!