Мобильный LiveInternet Без заголовка

Авторизация

Дневник magovar Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 18-04-2026 12:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СОУС *MIVIMEX*: 3 РЕЦЕПТА (АДЕПТ)

Соус mivimex любят и покупают многие, его можно найти в каждом втором холодильнике. Его острый огненный вкус сочетается с пикантным пряным послевкусием, отлично дополняя мясные блюда.

Соус mivimex

Если вы любите острый вкус, обжигающий язык, то наверняка хоть иногда покупаете соус mivimex особо жгучий. Его яркая алая бутылочка и низкая цена так и притягивают к себе, а руки тянутся взять парочку. Соус мивимекс продается во многих супермаркетах по всей России, и доступен каждой семье.

Потребители хвалят этот жгучий вкус и отмечают, что он прекрасно сочетается с мясом, шашлыком, макаронами и даже некоторыми салатами. Также хорош Mivimex в качестве добавки к домашним подливам, для остроты и богатства вкуса.

Mivimex, соответственно, дешевый жгучий соус привлекает внимание еще и знакомым название.

Фирма вьетнамская, и производит несколько видов соусов: чили кавказский особо жгучий, перцовый соус с чесноком и помидорами, и просто перцовый. Остановимся подробнее на кавказском, особо остром соусе от вьетнамского концерта mivimex.

Соус mivimex по-кавказски

Ярко-алый цвет и жгучий вкус этого соуса стоит отдельного внимания. Он имеет однородную консистенцию, как жилковатый кетчуп. Бутылочка яркая, притягивающая взгляд. На упаковке есть дозатор, который весьма противоречив: некоторые называют его удобным, а многие ругают, и говорят, что из-за этого дозатора кетчуп лезет из всех щелей, когда не надо. Также ругают бутылочку и говорят, что все содержимое до капли выдавить оттуда невозможно. Зато очень низкая цена – это явный плюс.

Потребители массово хвалят вкус кавказского соуса Mivimex. Даже настоящие ценители и знатоки острых соусов в своих блогах и обзорах непременно отмечают Mivimex с его характерной жгучестью и красивым цветом.

Правда, все хорошо до тех пор, пока не прочтешь этикетку данного продукта. В нем почти нет натуральных ингредиентов, а список химии внушительный. Консерванты, красители, усилители вкуса, загустители, подсластители, и много опасных “Е” – даже те, которые не очень-то разрешены в нашей стране. Например опаснейший Е621 – глутамат натрия, который делает любые блюда вкусными, но может привести к депрессивным расстройствам, острым аллергическим реакциям и пищевым отравлениям. Также Е200, Е201, Е202 – опасные добавки, очень негативно влияющие на здоровье. Но, если употреблять маленькими дозами, то вреда не будет. Главное – соблюдать меру и не лить его ложками в свою тарелку.

Состав соуса Mivimex

Что мы можем прочитать на этикетке магазинного Mivimex? Крахмал, вода, сахар, соль, чеснок, перцовая паста. Список более-менее натуральных компонентов на этом заканчивается.

Дальше идет впечатляющий список консервантов, усилителей вкуса и аромата, загустителей, красителей, подсластителей и разных тому подобных веществ. Химии очень много, состав многих даже пугает. Калорийность Mivimex магазинного соуса всего 45 ккал., но полезным это его не делает. Можно ли сделать домашний из натуральных ингредиентов? Еще как можно! Его калорийность будет 89 ккал., а компоненты понадобятся следующие: помидоры, еснок, Чили перец свежий, уксус, соль и сахар, крахмал, масло растительное, специи, травы и зелень.

Как видите, состав отличается простотой и натуральностью, и это уже похоже на полезный продукт.

Принципы приготовления

Чтобы приготовить mivimex по быстрому и простому рецепту, возьмите томаты и очистите их от кожуры. Для этого каждый помидор надо щедро обдать кипятком, тогда кожица сама легко сойдет.

Очищенные томаты нужно перемолоть в блендере вместе с чесноком, парой ложек яблочного уксуса и целым стручком жгучего перца чили.

В эту же смесь можно добавить немного жгучей горчицы для пикантности или хрена для большей остроты и более насыщенного аромата. Также обязательный компонент – сахар, и пасту следует посолить. Из специй можно добавить щепотку черного перца и паприки, но по вкусу можно также добавить сушеных трав, базилика и других пряностей на свое усмотрение.

Такая смесь пюрируется в блендере до пастообразной однородности. Для густоты также добавляется немного крахмала, он придает массе более приятную консистенцию. Но не является обязательным компонентом, без него соус будет более жидким, но чуть более полезным и легким. Дайте пару часов соусу настояться.

1. Mivimex соус кавказский классический

Давайте приготовим домашний аналог классического соуса Mivimex кавказского, жгучего и пряного. Он будет изготовлен из доступных и натуральных компонентов, а приготовление не доставит хлопот. Калорийность кавказского мивимекса – 102 ккал.

Ингредиенты:

Лук – 1 головка;

Томаты – 5 шт. средних;

Чеснок – 5 зубчиков;

Чили перец – 1 целый;

Вода – 100 г.

Уксус 9% – 1 ст. л.;

Сахар – 1 ст. л.;

Чили кетчуп – 1 ст. л.;

Кинза – 1 пучок;

Оливковое масло – 2 ст. л.;

Соль, перец черный молотый – щепотки.

Приготовление:

В кастрюльку, сотейник или глубокую сковородку наливаем масло.

Нарубим лук помельче и жарим на оливковом масле до золотистого оттенка.

Порежем на мелкие кусочки чили перец и бросим к жареному луку, добавим уксус и сахар.

Очищаем помидоры от кожуры и нарезаем острым ножом, после чего добавляем их к ингредиентам в кастрюльку и тушим смесь 5 минут.

Добавляем все остальные компоненты: измельченную кинзу, воду и чили кетчуп, соль и перчик, измельчаем и добавляем чеснок.

Через пять минут тушения на слабом огне выключаем огонь и пюрируем смесь блендером.

Состав этого домашнего соуса отличается от списка ингредиентов на упаковке магазинного продукта, но отличается в лучшую сторону, а его вкус максимально приближен к классическому кавказскому соусу.

Его можно хранить в холодильнике в плотно закрытой бутылке до двух недель.

2. Соус Mivimex чили

Ещё один домашний вариант томатно-жгучего Mivimex, который можно без проблем приготовить на домашней кухне. Его острый вкус и яркий аромат покорит ваше сердце. Калорийность mivimex чили – 97 ккал.

Ингредиенты:

Томатная паста – 2 ст. л.;

Томатный сок домашний – 200 мл.;

Вода – 50 мл.;

Уксус яблочный – 1 ст. л.;

Сок лимона – 1 ст. л.;

Сахар – 1,5 ст. л.;

Соль – 0,5 ч. л.;

Жгучий перец – 1 шт.;

Чеснок – 5 зубчиков;

Масло растительное – 1 ст. л.;

Зелень сушеная – 1 ст. л.

Приготовление:

Смешайте в емкости томатную пасту, растительное масло, томатный сок и воду.

Добавьте уксус и лимонный сок, размешайте массу.

Насыпьте сахар и помешайте, чтобы он растворился.

Добавьте нарезанный мелко жгучий перец, измельченный чеснок, соль и зелень.

Взбейте всю смесь в блендере до состояния пюре.

Охладите ваш чили и подавайте к мясным блюдам.

3. Соус Mivimex кавказский особо острый

Еще один рецепт, который повторяет вкус соуса mivimex, но отличается большей пряностью и более приятным ароматом. Его калорийность 89 ккал.

Ингредиенты:

Свежие помидоры средние – 4 шт.;

Острый перец – 1 шт.;

Чили порошок – 1 ч. л.;

Хрен – 1 ст. л.;

Сахар – 1,5 ст. л.;

Масло растительное – 1 ст. л.;

Кинза свежая – пучок;

Чеснок – 6 зубчиков;

Паста томатная – 2 ст. л.;

Вода – 100 г.;

Хмели-сунели – 1 ст. л.;

Уксус винный – 1 ст. л.;

Горчица – 2 ч. л.;

Вино сладкое красное – 2 ст. л.;

Соль.

Приготовление:

Помидоры почистите и мелко нарежьте пложите в миску.

Добавьте измельченный перец и разотрите их вместе пестиком или лопаткой.

Добавьте соль, хмели-сунели, сахар и измельченную кинзу.

Влейте воду, масло, уксус, томатную пасту пложите горчицу и хрен.

В эту массу добавьте пюрированный чеснок, вино и чили порошок.

Все смешайте при помощи блендера и дайте настояться час.

Теперь ваш “кавказский особо острый мивимекс” готов!

Заключение

Домашние рецепты не повторят весь состав магазинного соуса mivimex, да это и ни к чему.

Этии рецепты помогут вам создать Mivimex соус, максимально приближенный по вкусу, и даже лучше.

Но главное – в домашних рецептах только натуральные компоненты, которые полны витаминов и полезных веществ.

Такой домашний Mivimex соус полезен для здоровья и хорош для всей семьи!

Если вы выбираете здоровую и питательную домашнюю кухню и не хотите травить себя и своих домочадцев опасной химией, это не значит, что стоит лишать себя любимых острых приправ.

Готовьте по этим рецептам, и каждый день ваши блюда домашней кухни будут приносить радость и удовольствие!

Приятного аппетита!

По материалам сайта: alimero.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | magovar - Дневник magovar | Лента друзей magovar / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»