• Авторизация
Дневник magovar Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 16-04-2026 12:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА + ЛУКОВАЯ ПАСТА

Это две самые удобные заготовки: чесночная паста и луковая паста со сливками. Готовятся за 5 минут, хранятся в холодильнике очень долго. Заменяют свежий чеснок и лук, экономят время и нервы.
ao15bxm1pz7qh05pwzm48q3f6uzougia (700x350, 187Kb)
Ингредиенты:
 
Чесночная паста:
чеснок — 200–300 г
растительное масло — 50–100 мл (до нужной консистенции)
соль — щепотка (по желанию)
 
Луковая паста:
лук — 4–5 шт.
сливки 15–20 % — 100–200 мл
соль, чёрный перец — по вкусу
растительное масло — 1–2 ст.л. для обжарки
 
Приготовление:
 
Чесночная паста (чесночное масло)
Чеснок чистим, удаляем зелёные ростки (если есть — они дают горечь).
Перебиваем в блендере до мелкой крошки.
Добавляем щепотку соли (по желанию) и растительное масло без запаха — столько, чтобы получилась удобная паста (густая или более жидкая — на ваш вкус).
Перебиваем до гладкости.
Перекладываем в сухую чистую банку.
Сверху можно залить тонким слоем масла — это консервирует пасту и продлевает срок хранения.
Хранится в холодильнике 3–6 месяцев.
Использовать по ½–1 ч.л. вместо свежего чеснока.
 
Луковая паста со сливками
Лук режем тонко (полукольцами или соломкой).
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до прозрачности и лёгкого золотистого цвета (не зажариваем до коричневого). Солим, перчим по вкусу.
Вливаем сливки 15–20 % (примерно 100–150 мл на 4 средние луковицы).
Тушим 3–5 минут до загустения.
Остужаем.
Перебиваем блендером до гладкой бархатистой пасты.
Перекладываем в банку.
Хранится в холодильнике 2–3 недели.
Добавлять по 1–2 ст.л. в супы, подливы, соусы — вкус становится глубоким и сливочным.
 
Обе пасты — настоящие лайфхаки для кухни. Чесночная — острая и ароматная, луковая — мягкая, сладковатая, сливочная. Попробуйте — и вы не захотите чистить чеснок и лук каждый день.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Wisewomen.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | magovar - Дневник magovar | Лента друзей magovar / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»