• Авторизация
Дневник magovar Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 16-04-2026 12:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЕ ЗРАЗЫ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ

На первый взгляд блюдо это довольно простое. Но не все так примитивно, как кажется. Во-первых: зразы очень аппетитно и презентабельно выглядят. Такой вариант можно подать и как горячую закуску, и как высококлассный гарнир. Во-вторых: зразы вкусны. Так что готовьте сразу побольше. И в-третьих: рецепт прост, удобен и экономичен. Можно даже вчерашнюю картошку реанимировать.
тзссик (700x349, 280Kb)
Если вам нравится сыр-тянучка, то добавьте в начинку моцареллу. Если вы поклонник более насыщенного вкуса, положите внутрь бри или козий сыр. Эти зразы - отличный вариант для воскресного семейного завтрака. Сытного, оригинального и очень вкусного!
 
Ингредиенты:
 
Картофель отварной или запеченный - 300 г,
творог 5%-9% - 200 г,
сыр полутвердых сортов - 120 г,
мука пшеничная - 2-3 ст. л.,
яйцо куриное С1 - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
зелень укроп/петрушка - несколько веточек,
соль и перец - по вкусу,
панировочные сухари - опционально,
растительное масло для жарки - опционально.
 
Приготовление:
 
Картофель разомните в пюре.
Зелень и чеснок очень мелко нарубите и смешайте с картофельным пюре.
Добавьте к картофелю творог и все тщательно перемешайте.
Теперь добавьте яйцо, соль и перец и еще раз все тщательно перемешайте.
К приготовленной массе постепенно досыпайте муку и перемешивайте до полной однородности, следите за консистенцией массы.
Прекратите добавлять муку, как только массу можно будет собрать в шар, точное количество муки указать сложно так как влажность картофеля может быть разной.
Но в любом случае слишком много муки добавлять не нужно, иначе зразы будут резинистыми.
Готовую картофельную массу разделите на 8 частей, каждую часть подкатайте в шар.
Затем возьмите один шар в руки и разомните его в лепешку, внутрь положите кусочек сыра весом в 15 г.
Придайте зразам овальную форму, вы можете обвалять их в панировочных сухарях или в муке.
Обжарьте зразы на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки.
Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, затем уменьшите нагрев и томите зразы под неприкрытой крышкой еще 7-10 минут.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: lofficielrussia.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | magovar - Дневник magovar | Лента друзей magovar / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»