• Авторизация
Дневник magovar Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 08-04-2026 12:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС

Это вкуснейший пасхальный кекс с курагой и миндалем, который может стать дополнением или даже альтернативой традиционному Пасхальному куличу. Готовится такой кекс очень просто и быстро и вы сможете готовить его не только на Пасху, но и просто, чтобы порадовать родных и близких.
3-easter-cake-2025 (700x350, 219Kb)
Ингредиенты:
 
Тесто для кекса:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Мед — 20 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное — 75 г
Сметана 15-20% — 60 г
Сыр сливочный творожный — 40 г
Мука пшеничная — 110 г
Орехи измельченные — 50 г
Курага — 50 г
Корица — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
 
Крем с корицей:
Сыр сливочный творожный — 200 г
Сливки 33% — 160 г
Сахарная пудра — 60 г
Корица — 1 ч. л.
 
Приготовление:
 
Для кексового теста: муку просейте с корицей и разрыхлителем.
Масло сливочное растопите в микроволновке.
Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром до пышности и побеления.
Добавьте масло, сливочный сыр и сметану комнатной температуры, объедините на невысокой скорости.
После всыпьте подготовленные сухие ингредиенты и еще раз объедините.
В конце введите курагу и орехи и перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте при 175 С (режим «Верх-низ», без конвекции) около 30-40 минут.
Готовность кекса проверьте шпажкой.
Готовый кекс полностью остудите в форме и после извлеките из нее.
Для крема: холодный сливочный сыр объедините с сахарной пудрой и корицей до однородности и пластичности на невысокой скорости миксера.
Затем добавьте сливки и еще раз перемешайте до однородности.
Увеличьте скорость миксера до средней или средне высокой и взбивайте крем до более пышного и плотного состояния, когда он хорошо держит форму и венчик оставляет четкие следы на поверхности.
Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой “Закрытая звезда” и отсадите на кекс в виде красивой спирали.
По желанию украсьте драже в виде яиц и орехами.
Ангела за трапезой!
По материалам сайта: vogue.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | magovar - Дневник magovar | Лента друзей magovar / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»