Ингредиенты:

 

Тесто

 

Мука (с небольшой горкой) — 7 ст. л.

Кефир — 1 стак.

Яйцо — 2 шт

Сода — 0.5 ч. л.

Соль (щепотка)

 

Начинка

 

Лук репчатый (не большой, но и не маленький) — 1 шт

Картофель (средние) — 4 шт

Колбаса (мясо, курица, фарш) — 200 г

Шампиньоны (у меня консервированные, свежих можно меньше) — 400 г

Перец болгарский (небольшой) — 1 шт

Майонез — 50 г

Соль (по вкусу)

Масло растительное (для смазывания формы)

Сыр твердый — 150 г

 

 

 

[показать]

Итак! Всё очень просто и быстро! Хочу сразу сказать, что для данной пиццы обязательные слои - картофель и тесто, а остальное по вашему вкусу и желанию! Форму (26-28 см.) смазываем растительным маслом. Первым выкладываем нарезанный полукольцами лук.

[показать]

Второй слой - натертый на крупной терке сырой картофель! Не нужно его отжимать! Просто натереть и выложить. ПОСОЛИТЬ!

[показать]

Дальше - колбаска! Конечно, можно взять кусочки мяса, птицы или фарш! Но их лучше класть полуготовыми. Т. е. либо обжарить слегка, либо сварить.

[показать]

Затем шампиньоны, у меня резаные консервированные.

[показать]

Немного болгарского перчика и смазываем небольшим слоем майонеза.

[показать]

Готовим тесто. В кефир добавляем соль и соду, даем соде немного "заработать" и добавляем яйца. Слегка взбиваем венчиком и понемногу добавляем муку. Тесто получается примерно как на оладьи, может немного гуще.

[показать]

Выкладываем тесто на пиццу, лучше это делать ложкой, чтобы было везде и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-50 мин. Пока выпекается, не забудьте натереть сыр.

[показать]

В духовке тесто поднимется, затем немного осядет.

[показать]

Дадим пицце после духовки немного "схватиться", и минут через 5 можно переворачивать на блюдо! Выглядит она вот так, со стороны лука. :)

[показать]

Пока она ещё горячая, выкладываем на нее заранее натертый на крупной терке сыр и после того, как он расплавится, можно звать всех к столу!! Наша А-ля пицца "Вверх тормашками" - готова!