Эта культура нетребовательна к плодородию почв, но лучше растет на богатых органикой почвах. Укроп холодостоек, семена проклевываются при 2 градусах тепла, всходы появляются при 5-6 градусах тепла через 2-3 недели. Всхожесть можно ускорить, если в течение дня трижды залить семена горячей водой (60 градусов) и после остывания воды, слить ее и еще дважды повторить прогревание. После этого семена подсушить до сыпучести и сеять. При более высокой температуре (18-20 градусов) укроп всходит через 10-12 дней. Всходы укропа выдерживают кратковременные заморозки до -6 градусов.
 Укроп СВЕТОЛЮБИВ, он не будет расти под кронами деревьев. НЕ ЛЮБИТ укроп и КИСЛОЙ почвы. Укроп большой любитель ФОСФОРА и КАЛИЯ.   
Так как он растет быстро (зелень для срезки готова уже через 30 дней после всходов),перед посевом следует сделать заправку почвы калийными и фосфорными удобрениями, равномерно зарыхлив в почву по 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложку бесхлорного калийного удобрения на каждый метр грядки.
Укропы выращивают кустовые, хорошо облиственные и ранние.
КУСТОВЫЕ укропы дают буйную зелень все лето и не требуют подсева. В пазухах листьев у них закладываются новые розетки листьев.
Кустовые укропы НЕ СРЕЗАЮТ, их постепенно весь сезон "раздевают". Эти укропы следует выращивать через РАССАДУ. В конце марта - начале апреля посейте по 2 семечка в небольшие стаканчики. Если взойдут оба растения, то одно надо удалить, срезав маникюрными ножницами по уровню почвы. Пересадите рассаду на место, когда у нее будет 5-6 настоящих листьев, на расстоянии 30х30 см друг от друга.
Кроме кустовых есть еще хорошо облиственные укропы. Их надо высевать с интервалом в 2 недели весь май и начало июня. Тогда у вас постоянно будет большое количество зелени на срезку. На Северо Западе не вызревают семена кустовых и хорошо облиственных укропов. Если же у вас семена вызревают, то укроп можно выращивать самосевом на одном месте несколько лет, только не забывайте осенью подсыпать на это место золу и суперфосфат.
НАВОЗ укроп не любит, но если он растет плохо, полейте его несколько раз настоем сорняков. Главное - чтобы почва была богата органикой и на ней не образовывалась корка после дождей и поливов.
Есть еще одна группа укропов - ранние. Они очень быстро выбрасывают цветочную стрелку и практически не дают зелени. Их выращивают ради раннего зонтика для засолки и консервирования.. Они воспроизводятся самосевом в открытом грунте.
У укропа есть парочка ВРЕДИТЕЛЕЙ: зонтичная листоблошка и земляная блошка. Зонтичная листоблошка, из-за которой курчавятся листья укропа и моркови - ранняя пташка. Ранней весной она летит выводить свое потомство на зонтичные культуры. В это же время из земли выходит земляная блошка. Их можно отвадить , если опрыскать подрастающий укроп раствором биопрепарата "Фитоверм". Защита на 3 недели обеспечена, а вы сможете есть укроп уже через 48 часов после опрыскивания.
Среди болезней наиболее наиболее распространенная - МУЧНИСТАЯ РОСА, котора проявляется в виде белого налета на листьях. Хорошо помогает опрыскивание биопрепаратом "Фитоспорин" Укроп можно есть через 48 часов после опрыскивания.
ВЕРТИЦИЛЕЗНОЕ УВЯДАНИЕ укропа - это неизлечимое вирусное заболевание. Помочь растению ничем нельзя, остается только выдрать его, чтобы избежать заражения других растений, и сжечь, а не класть в компост. "Фитоспорином" перед посевом семян укропа следует полить почву, чтобы предупредить заболевание черная ножка у молодых растений.
Иногда листья у укропа краснеют, затем погибают. Чаще это происходит на кислых, глинистых почвах. При первых признаках покраснения листьев подкормите укроп калием и кальцием, а также опрыскайте "Фитоспорином".
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УКРОПА — в его витаминах (С, В, Р), в каротине, микроэлементах, таких, как железо, фосфор, кальций, калий, а также пальмитиновая, линолевая и олеиновая кислоты. Существуют некоторые противопоказания в отношении употребления укропа. Следует с большой осторожностью принимать его в пищу беременным женщинам. Кроме того, укроп и препараты из него следует употреблять в очень небольших количествах людям с пониженным давлением.

Серия сообщений "Огородные культуры":
Часть 1 - Как вырастить картофель под пленкой
Часть 2 - Что посадишь, то и получишь или как подготовить лук-севок к посадке
...
Часть 21 - ВЫРАЩИВАНИЕ ОГУРЦОВ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
Часть 22 - ВЫРАЩИВАНИЕ СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛИ
Часть 23 - УКРОП
Часть 24 - ТОПИНАМБУР - "ЕДА ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ"
Часть 25 - Посев тыквы сухими семенами в почву
...
Часть 46 - Кочанная капуста в органическом земледелии
Часть 47 - ОГУРЦЫ Вернемся к прошлому
Часть 48 - Морковь без химии