Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Рыба на бумаге
Отличный способ приготовить рыбу. Во-первых, приготовленная таким образом рыба не пригорает, во-вторых, для ее приготовления вы сможете использовать сливочное масло, что придаст рыбе особенный, сливочный вкус и одновременно станет соусом для рыбы и гарнира. В-третьих, ваша сковорода останется абсолютно чистой и не потребует специальных моющих средств для устранения запаха. В-четвертых, на приготовление вы потратите не более 20 минут. И главное, конечно, рыба приготовленная на бумаге для выпечки получается нежной, аппетитной и очень вкусной. Подавайте рыбу горячей с овощами, листьями салата или картофельным пюре и не забудьте полить маслом, в котором жарилась рыба. Она идеальна к ужину, семейному обеду и, даже, на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Филе лосося - 700 г
- Масло сливочное - 50 г
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Перец белый молотый - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Рецепт:
1. Нарезать рыбу на порционные куски и посыпать кукурузным крахмалом с обеих сторон.
2. Выложить в один слой бумагу для выпечки, чтобы она закрыла дно и стенки сковороды и разогреть сковороду на слабом огне.
3. Выложить на сковороду подготовленные куски рыбы кожей вниз и прибавить огонь на средний.
4. Между кусками рыбы добавить кусочки сливочного масла, рыбу посолить по вкусу, добавить белый перец и жарить на слабом огне 4 минуты.
5. Перевернуть куски рыбы и продолжать жарить на слабом огне еще 4 минуты.
6. Переложить рыбу из сковороды на тарелку и полить растопленным сливочным маслом из сковороды.
7. Подавать рыбу горячей с овощами, листьями салата или картофельным пюре.
Можно поэкспериментировать не только с рыбой:
И еще варианты:
Запеченное филе рыбы: шикарный вид и восхитительный вкус
Чтобы привлечь наше внимание, теперь блюдо должно быть не только вкусным, но и необычным.
Просматривая сотни рецептов, мы ищем тот, который сможет произвести впечатление на гостей и заставит попросить рецепт. Это лучший комплимент для хозяйки. Запеченное филе рыбы — подходящий вариант. В этом рецепте прекрасно все: шикарный вид и восхитительный вкус.
Приготовить такую рыбу просто. Вы можете купить уже готовое филе или подготовить его самостоятельно. Идеально подойдет белая или красная морская рыба.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы 500 г
- Яйцо 2 шт.
- Твердый сыр 150 г
- Помидор 100 г
- Сметана 40 г
- Зелень 1 пуч.
- Лимон 0,3 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить запеченное филе рыбы
- Филе очищаем от костей и нарезаем на крупные квадраты. Поливаем лимонным соком, добавляем соль и перец, перемешиваем.
- Яйца смешиваем со сметаной, добавляем натертый сыр и измельченную зелень. Соединяем с рыбой. Нарезаем помидоры.
- Берем пергаментную бумагу и делаем формочки. Лист размером 23×29 см складываем гармошкой и завязываем с двух сторон ниткой. Делаем углубление.
- Формы перекладываем на противень и заполняем рыбой. Сверху посыпаем помидорами.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем рыбу 20-25 минут.
Подача рыбы в пергаменте очень оригинальная. Она точно удивит ваших гостей. Вы с легкостью можете просчитать необходимое количество порций. А еще это здорово экономит время, которое вы бы потратили на мытье посуды.