[400x385]

Необходимо

520 г крольчатины,

60 г шпика или свиной грудинки,

2-3 столовые ложки сметаны,

1 столовая ложка сливочного масла (маргарина), соль.

  Задние ножки кролика нашпиговать свиным салом или свиной копченой грудинкой, посолить, смазать сметаной, жарить на противне или в латке в духовом шкафу до готовности. Подавать к праздничному столу с моченой брусникой, райскими яблоками, жареным картофелем, брюссельской капустой, ломтиками лимона, зеленью.