[456x382]

Необходимо:

1 кг -смородины:

1,5 кг сахара;

1 1\2 - стакана воды.

  Нужно сперва отобрать крупные и зрелые ягоды! Освободить их от плодоножек и кистей, тщательно промыть их в холодной воде, погружаем на 2-3 минуты ( опять же все зависит от плотности кожицы, может и больше времени потребуется ) в кипящую воду, затем залить горячим сахарным сиропом средней густоты, ягоды выдержать в сиропе 5 часов, после чего варить до готовности!