[445x355]

Необходимо:

1 - кочан цветной капусты (не очень большой величины).

3 - сырых яйца.

45 г - жира, соль

  Капусту разбираем на соцветия, промываем и свариваем до полуготовности в подсоленной воде. Затем взбиваем яйца и добавляем соль. Наши подготовленные соцветия немного обмакнуть в яичную смесь и сразу же обжариваем в разогретом заранее жире до образования румяной корочки. Обжаренная во фритюре цветная капуста служить незаменимым гарниром к птице!