[575x383]

Потребуется:

4 - яйца

3,5 - ложки муки

3,5 - ложки воды

щепотка соли

Муку, желтки и воду с солью хорошо перемешать, добавить взбитые в стойкую пену белки и вновь перемешать. Чайной ложкой, которая предварительно смоченная в горячей воде, опускать массу в кипящий бульон за 7 \ 10 минут до подачи к столу. Когда клецки всплывут блюдо необходимо подавать !