[500x380]

Для приготовления хорошего рыбного бульона нам потребуется:

550 г - рыбы;

2-3 л - фильтрованной воды.

  Перед начало необходимо выпотрошить рыбу, затем тщательно её промыть чтобы смыть всю грязь и прочее.. Крупные части рыбы нарезать на куски, а мелкую положить естественно целиком, добавляем рыбные отходы - хвосты, плавники, голову можно не выкидывать так как в ней очень вкусные мозги =) Заливаем все это холодной водой. Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и снимаем сверху пленку. Затем продолжаем дальше варение рыбы на очень слабом огне, при этом сняв крышку! Советую использовать из рыбы ершей, окуней, карпа, судака или те что вы любите!)