Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска "Капрезе" по-русски

[показать]

Предлагаю вам простейший рецепт закуски для хозяйки, которая не успевает приготовить что-то сложное к Новогоднему столу. Готовится быстро, из бюджетных продуктов, а на столе смотрится вполне презентабельно. Да и вкусно, конечно!

сыр твёрдый ("Российский" Белебеевский) — 100 гр.
омидор — 2 шт.
чеснок — 2 зуб.
орехи грецкие (очищенные) — 50 гр.
перец болгарский — 1/4 шт.
майонез — 1 ст. л.
смесь перцев — 1/4 ч. л.
укроп
петрушка

[показать]
Для приготовления берём спелые, крепкие помидоры, лучше некрупные, у меня великоваты. Режем кружками толщиной около 1 см.
[показать]
Берём твёрдый сыр, у меня "Российский" от Белебеевского молочного комбината.
Натираем сыр на средней тёрке.
[показать]
Добавляем к тёртому сыру выдавленный чеснок (я натираю на тёрке), мелко нарезанный болгарский перец (цвет по наличию и желанию), мелко рубленный укроп.
[показать]
Измельчаем грецкие орехи, желательно, чтобы оставались кусочки.
[показать]
Добавляем к сыру дробленые орехи, майонез и свежемолотую смесь перцев.
Майонез лучше сделать самим по одному из рецептов на сайте. Не кладите много майонеза, чтобы закуска не потекла.
[показать]
Перемешиваем начинку ложкой.
[показать]
Кладём кружки помидоров на сервировочное блюдо (тарелку), на помидор кладём полную ложку начинки, украшаем зеленью, у меня петрушка.
Подаём закуску охлаждённой.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник