Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Греческий картофель "Патату"

Греческий картофель "Патату"

[показать]

Описание: Всем нам очень хочется на праздник приготовить что-нибудь необычное и вкусное. Особенно на Новый год. На просторах Интернета нашла замечательный рецепт греческой кухни приготовления гарнира из картофеля. Внесла некоторые коррективы и получился очень праздничный, вкусный и необычный гарнир к горячему блюду. 

Ингредиенты

• Картофель — 1000 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сыр твердый (Белебеевский) — 100 г
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Орех мускатный
• Зелень — 1 пуч.
• Помидор — 1 шт
• Оливки зеленые (или черные) — 2 шт

Приготовление

[показать]

Приготовим необходимые продукты.

 

[показать]

Очищенный картофель поместить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности.

 

[показать]

Сваренный картофель, размять толкушкой в пюре.

 

[показать]

Сыр натереть на терке. Я использовала сыр Белебеевский.

 

[показать]

В пюре добавить сливочное масло и хорошо размешать.

 

[показать]

Добавляем мелко нарезанную зелень, сыр, мускатный орех, молотый перец, при необходимости подсаливаем. Хорошо размешиваем.

 

[показать]

Вводим сырые яйца, размешиваем.

 

[показать]

Всыпаем панировочные сухари и снова хорошо перемешиваем. Если пюре густое, то сухари можно не добавлять.

 

[показать]

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в неё половину пюре и разравниваем. Поливаем сливочным маслом. Это греческий вариант подачи согласно сведений из нета.

 

[показать]

Помидор режем тонкими кружочками и выкладываем на пюре. Запекаем в духовке 60 минут при 200 градусов.

 

[показать]

Оставшееся пюре раскладываем в силиконовые формочки и тоже отправляем в духовку. Готовые половинки полусфер соединяем по две, сверху вставляем оливку, в неё стебелёк укропа, иммитируя елочный шар. Сервируем и подаём к столу.

Приятного аппетита!
[показать]


[показать]

[показать]

[показать]