|
Скумбрия в пакете: вкуснее, чем в рассоле и посуда не нужна!
Продукты которые нам потребуются:
скумбрия,
соль,
сахар,
специи.
Нам понадобится одна скумбрия весом примерно 500гр.
Потрошим, удаляем плавники, хвост и голову.
Берем самый обычный полиэтиленовый пакет (можно взять два,
чтобы ничего не протекло), кладем в него 1 ст. ложку соли
без горки и 1 чайную ложку сахара.
Скумбрию кладем в пакет и натираем солью и сахаром
со всех сторон, и внутри тоже.
По желанию добавляем специи (черный перец, кориандр,
лавровый лист и др), тогда рыбка получится пряного посола.
Но я их не кладу, так как считаю,
что специи портят вкус скумбрии.
На мой взгляд, рыбе нужны только соль и сахар. Ну и все.
Пакет завязываем и убираем в холодильник на 24 часа (на сутки).
Потом достаем скумбрию и нарезаем на кусочки.
С картошечкой, лучком и черным хлебом — просто объедение!
Скумбрия получается малосольная, очень вкусная!
Если за раз все не съели, то рыбу убираем в контейнер
или стеклянную банку, добавляем немного растительного масла.
Убирать ее обратно в пакет не надо, иначе пересоленая получится.
Вот такой простой рецепт . Всего вам доброго!
Источник:https://neskychno.com/?p=668741
|
| |
|
