МАФФИНЫ ИЗ ЗЛАКОВ

Ингредиенты:

200гр овсяных хлопьев
200гр смеси орехов и сухофруктов (изюм, курага, измельченный миндаль)
50гр сушеной клюквы
75 гр смеси семечек (тыквенные, подсолнечные)
50гр кокосовой стружки
150-175 гр масла (оливкового, растительного без запаха)
175 гр густого меда

Приготовление:

1)Духовку разогреть до 180С.
2)Смешать масло и мед, растопить на медленном огне, довести до кипения и прогреть 2 мин.
3)Сухофрукты (кроме клюквы) , и орехи немного пробить в блендере, должны чувствоваться кусочки.
4)Смешать овсяные хлопья, фруктово-ореховую смесь, клюкву, смесь семечек, кокосовую стружку.
5)Добавить медовую массу и перемешать до однородности.
6)Переложить в силиконовые формочки для выпечки, слегка утрамбовать и выровнять поверхность.
7)Запекать в духовке 25-30 мин, до золотистости. Затем охлаждать не менее 30 минут. Хранить в воздухонепроницаемом контейнера.
8)Подавать с ванильным соусом и шафраном (по желанию).
[604x417]