Понадобится:

• 
  600 г свеклы


• 
  10 г петрушки


• 
  1-1,5 ст. ложки оливкового масла (для запекания)


• 
  соль, черный молотый перец - по вкусу

Для маринада:

• 
  2-3 зубчика чеснока


• 
  2 ст. ложки оливкового масла


• 
  1 ст. ложка красного винного уксуса


• 
  1 ч. ложка жидкого меда

Способ приготовления:

1. 
   Свеклу почистите и порежьте дольками. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте оливковым маслом и запекайте в разогретой до 200 ºС духовке около 30 мин. Затем переверните кусочки и запекайте еще 20 минут.


2. 
   Для маринада соедините в пиале: мелко рубленный чеснок, мед, оливковое масло и уксус.


3. 
   Запеченную свеклу выложите в глубокую тарелку, посыпьте мелко рубленной петрушкой и влейте маринад. Как следует перемешайте. Добавьте соль и черный молотый перец - по вкусу.


4. 
   Свекла будет готова к подаче буквально через 30 минут.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Варенье из тыквы с цитрусовым оттенком

Суп-пюре из красной чечевицы

Рисовая каша с овощами, айвой и сухофруктами

Салат с курицей ананасами грецкими орехами и сыром

Клюквенный чизкейк

Бургер со свининой

Cалат с авокадо и ароматными вешенками

Сэндвичи с печеными овощами, беконом из дайкона с соусом аквафабанез