[700x525]
Очень вкусно и быстро!Эдакие мини пиццы! )))

Что нужно:
* 250 гр. слоеного теста,
* 150-200 гр ветчины,
* 150-200 гр сыра,
* 1 небольшой соленый огурец,
* кетчуп

Ветчину,сыр и огурец натереть на крупной терке. Немного отжать сок с огурца и слить его. Если у огурца толстая кожица - удалить ее.
Раскатать тесто в прямоугольник размером 40*20 (приблизительно).
Смазать ровным тонким слоем кетчупа, оставляя не смазанными края с 3-х сторон по 1 см.
Тесто присыпать сначала ветчиной, потом огурцом, а затем сыром. Не сыпать на края, не смазанные кетчупом. Сворачиваем тесто в рулет ,начиная со стороны, которую смазали и присыпали начинкой. Сворачивать, не сильно прижимая (начинка не должна слипаться), но и не слишком "пушисто" (иначе начинка будет вываливаться) см. пред. фото.
Обрезаем края и нарезаем рулет на кусочки по 3-3,5 см. У меня получается около 15-18 шт.
Разогреть духовку до 220С. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него рулетики ,прищепнув свободный край, иначе рулетик разойдется в процессе выпечки. Выпекать до золотистой корочки минут 10-15.

Примечания
* Не выкладывать много начинки, иначе внутри не пропечется, а снаружи подгорит, и вообще, излишки вывалются( особенно сыр) и будет не красиво.
* вместо кетчупа можно использовать любой томатный соус по вашему вкусу
* в начинку можно добавлять различные сухие пряности
* рулетики хороши как в теплом, так и в холодном виде, как самостоятельная закуска или как дополнение к бульону (или пиву :))))