[показать]

[показать]
[600x450]Попробуйте это тесто, и вы сразу поймете всё без слов!
Можно приготовить с любой начинкой, а можно и вообще без
начинки, не о ней сейчас речь
Для теста:
300 г кефира
2 ст.л сметаны (не обязательно)
100 г слив. масла или маргарина, растопить
2 яйца
соль на кончике ножа (положила как на чебуреки)
мука (около 800-900 г)
Для начинки:
1 кг картофеля
кусочек слив. масла (по желанию)
100-150 г твердого сыра
пучок укропа
соль, перец

[показать]

Соединить все ингредиенты для теста.Замесить крутое тесто,
поставить в холодильник на полчаса.
Для начинки очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды,
слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно
практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить.
Можно и масла добавить для полного счастья.
Для чебуреков тесто раскатывать очень тонко,на присыпанном
мукой столе.
Жарить на подсолнечном масле,как обычно при жарке чебуреков!
Я чебуреки в деревне жарила, в отсутствие интернета совсем про
яйца забыла и тесто завела без яиц (скажу, что так и буду теперь).
Чебуреки даже на следующий день были мягкие, вкусные.
http://blogs.mail.ru/mail/bts-crimea/

Серия сообщений "Кулинария-выпечка несладкая3":

Часть 1 - Пирог с копченой курицей, сыром и болгарским перцем
Часть 2 - Голландский рулет.
...
Часть 41 - Лепешки творожные с сыром, колбасой и маринованным огурцом
Часть 42 - Вкуснейший закусочный пирог
Часть 43 - Чебуреки с картофелем и сыром