Купаются в луковом соусе: куриные фрикадельки в луково-сырном соусе
16-01-2026 10:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Купаются в луковом соусе: куриные фрикадельки в луково-сырном соусе
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Купаются в луковом соусе: куриные фрикадельки в луково-сырном соусе
Фрикадельки из куриного фарша сначала запекаются в духовке, а затем томятся в ароматном соусе из золотистого лука, мясного бульона и расплавленного сыра. Соус получается насыщенным и бархатным, а фрикадельки - мягкими и сочными.
| (на 5 порций) | ||
| Для фрикаделек: | ||
| Фарш куриный - 400 г | ||
| Масло растительное - 30 мл | ||
| Сыр - 80 г | ||
| Сухари панировочные - 40 г | ||
| Петрушка свежая- 10 г | ||
| Яйцо - 1 шт. | ||
| Чеснок - 2 зубчика | ||
| Соль - 0,3 ч. ложки | ||
| Перец черный молотый - 0,3 ч. ложки или по вкусу | ||
| * | ||
| Для соуса: | ||
| Масло сливочное - 50 г | ||
| Сыр - 100 г | ||
| Лук репчатый - 300 г | ||
| Чеснок - 2 зубчика | ||
| Бульон мясной (у меня куриный) - 400 мл | ||
| Тимьян сушёный- 1 ч. ложка | ||
| Соль - 0,3 ч. ложки или по вкусу | ||
| Перец черный молотый - 0,4 ч. ложки |
Куриные фрикадельки в луково-сырном соусе
Сыр натираем на средней терке и добавляем к куриному фаршу.
Петрушку мелко нарезаем и добавляем к фаршу.
Добавляем панировочные сухари, соль и чёрный молотый перец. Вбиваем яйцо.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к фаршу.
Тщательно перемешиваем массу до однородности.
Формируем фрикадельки размером с грецкий орех. Выкладываем фрикадельки на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень.
Отправляем фрикадельки в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут до готовности и лёгкой золотистости.
Репчатый лук очищаем и нарезаем перьями.
В сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем лук и обжариваем на небольшом огне 7-10 минут до мягкости и золотистого цвета.
Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в сковороду с луком. Также добавляем тимьян. Прогреваем еще 1 минуту.
Добавляем соль и чёрный перец по вкусу.
Вливаем бульон.
Тушим соус без крышки около 10 минут, пока он слегка не загустеет и не уменьшится в объёме примерно вдвое.
Выкладываем запечённые фрикадельки в соус.
Сыр (100 г) натираем на средней терке и посыпаем фрикадельки сверху.
Накрываем сковороду крышкой и на слабом огне тушим около 5 минут, пока сыр не расплавится.
Куриные фрикадельки в луково-сырном соусе готовы.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Купаются в луковом соусе: куриные фрикадельки в луково-сырном соусе | sergeylb - Дневник sergeylb |
Лента друзей sergeylb
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»