Ингредиенты:

-стакан воды (холодной) 

-четверть чайной ложки душистого переца (молотый) 

-одна чайная ложка корицы.

-три столовые ложки кукурузного крахмала.

-молоко одна столовая ложка.

-мука пол килограмма

-мускатный орех (молотый) 1/4 ч. л.

-сахар (для теста) 1.5 ст. л.

-сахар (для начинки) 2/3 стакана

-сахарная пудра 1/2 стакана

-сливочное масло (холодное) 350 г

-соль (для теста) 1.5 ч. л.

-соль (для начинки) 1/8 ч. л.

-яблоки два кг

-яйцо одно.

 

Приготовление:

Простой рецепт сочного яблочного пирога. Для него хорошо подходят яблоки зеленых сортов. Приготовьте тесто: смешайте муку, сахар, соль. Затем вбейте при помощи миксера холодное масло, пока тесто не будет напоминать горошины. И вмешайте воду. Разделите готовое тесто на две одинаковые части и оставьте в холодильнике на час.

Тем временем приготовьте начинку. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками. Сбрызните по желанию небольшим количеством лимонного сока, а затем смешайте со специями: корицей, перцем, мускатным орехом, кукурузным крахмалом, солью и сахаром.

Раскатайте тесто в прямоугольники. Одну половину выстелите на противень. Сверху вылоите начинку.

Вторым пластом теста прикройте пирог и защипните края. Сделайте небольшие надрезы. Взбейте яйцо с ложкой воды и смажьте этой смесью поверхность пирога. Выпекайте 40-45 минут при температуре 175 градусов.

Подготовьте глазурь: смешайте молоко и сахарную пудру. И нанесите глазурь в виде сеточки. Подавайте теплым или холодным.