Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Торт "Радуга"
Из одного бисквита получится две радуги, а украшение вы можете подобрать свое.
Ингредиенты:
Мука — 1 Стакан
Сахар — 1 Стакан
Яйца — 5 Штук
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Кондитерская присыпка — 1/2 Стакана (мелкие цветные горошины)
Конфеты типа M&Ms — По вкусу (цветов радуги (или меньше))
Творожный крем готовый — 2 Стакана
1. Сначала приготовьте бисквит. Разделите белки и желтки. Отдельно в густую пену взбейте с сахаром (сахар разделите пополам). Затем перемешайте в одной миске ложкой. Введите просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте ложкой. Для придания коричневого цвета добавьте 2 ст. ложки какао (можно не добавлять). Запекайте в смазанной маслом форме в разогретой до 1801 градусов духовке в течение 35 минут. Проверяйте готовность зубочисткой. Затем остудите.
2. Остуженный бисквит разрежьте напополам.
3. Я купила готовый крем из творожного сыра. Но подойдет и просто взбитый творожный сыр.
4. Смазываем кремом бок нашего бисквита.
5. Опускаем его в кондитерскую присыпку.
6. Смазываем кремом одну сторону бисквита (можно и две).
7. Выкладываем снизу конфетки или желейки по цветам радуги. Помните? Красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый. Торт "Радуга" готов! Приятного аппетита!
Торт "Дрова под снегом"
Ингредиенты:
Масло сливочное — 250 Грамм
Сметана — 800 Грамм (600 гр. для крема)
Молоко — 3 Ст. ложки
Сода или пекарский порошок — 1 Чайная ложка (соду погасить)
Вишня — 400 Грамм (замороженная или консервированная)
Сахар — 1 Стакан
Лимонная кислота — 1 Щепотка
Желатин — 10 Грамм
Мука — 4 Стакана
Разморозить вишню. Она должна быть без косточек.
Готовим тесто. Натираем на терке масло, добавляем сметану и молоко, гашеную соду и муку. Замешиваем тесто и формируем колбаску, которую разделяем на 15 кусочков. Ставим тесто в холодильник минимум на час.
Каждый кусочек теста раскатываем в длинную полоску.
Распределяем вишенки на полоске теста.
Аккуратно сворачиваем рулетик.
Все 15 рулетиков размещаем на противне и запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут не больше.
Тем временем готовим крем. Для этого взбиваем холодную сметану и сахар, добавив лимонную кислоту и желатин. Поливаем этим кремом 5 остывших рулетиков.
Сверху кладем 4 рулетика, заливая кремом, потом три и т.д.
Сформированный торт хорошо поливаем кремом и ставим в холодильник для пропитки . Готово!
Торт из зефира без выпечки
[показать]
Хотите приготовить удивительно нежный десерт? Вашему вниманию предлагается торт из зефира без выпечки. Легкая текстура суфле с кремом и фруктами - это идеальный торт для всей семьи.
Зефир многие считают наименее калорийной сладостью. Именно поэтому идея приготовления из него десерта кажется весьма удачной. А если в торт из зефира без выпечки добавить еще фруктов, но такой десерт станет не только невероятно вкусным, но и полезным. Им можно угостить не только домашних, но и приготовить его на праздничный стол.
Ингредиенты:
Зефир — 300 Грамм
Сливки — 250 Грамм
Сахар — 50-100 Грамм
Орехи — 50-80 Грамм
Клубника — 150 Грамм
Киви — 150 Грамм
Шоколад или цукаты — 20-40 Грамм (для украшения.)
1. Рецепт приготовления торта из зефира без выпечки чрезвычайно прост, справится с ним может даже новичок на кухне. Для начала необходимо подготовить все необходимы ингредиенты. Кроме основного, зефира, составляющие торта можно менять по собственному усмотрению и вкусу.
2. Первым делом нужно подготовить зефир. Его необходимо нарезать тонкими пластинками. Если зефир слишком мягкий, то нужно подготовить мисочку с кипятком и окунать в нее нож. Горячим ножом зефир режется ровнее и быстрее.
3. Нарезанный зефир следует отсортировать. В сторону пока необходимо отложить верхушки, они понадобятся для самого верхнего слоя торта.
4. Сливки смешать с сахаром (можно использовать сахарную пудру) и хорошо взбить их.
5. На дно подготовленной формы выложить одним слоем зефир. Сверху смазать его кремом, покрывая в том числе боковинки.
6. Клубнику вымыть, очистить от хвостиков и нарезать дольками. Ее можно заменить любыми другими ягодами или консервированными фруктами. Выложить ровным слоем клубнику на зефир.
7. Орехи очистить от скорлупы и при желании измельчить до среднего размера. Выложить орехи на торт, равномерно распределяя их по поверхности.
8. Смазать всю поверхность торта кремом.
9. Выложить слой зефира и аккуратно, совсем немного прижать его руками, чтобы слои были плотнее.
10. Снова немного крема. Киви очистить и нарезать тонкими дольками. Выложить на на крем. Торт из зефира без выпечки в домашних условиях будет готов тогда, когда все ингредиенты будут выложены. Чем больше используется разных фруктов, тем выше будет торт. Последним слоем должны быть выложены верхушки от зефира. После окончания приготовления торт нужно отправить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей его можно украсить любыми фруктами, шоколадом или цукатами.
Торт "Великая шоколадная стена"
[показать]
Торт "Великая шоколадная стена" - это очень оригинальный и необычный торт, который сейчас пользуется просто бешеной популярностью в Америке. Такого вы точно нигде не пробовали!
Ингредиенты:
Шоколад несладкий, крупно нарезанный — 150 Грамм
Мука — 400 Грамм
Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сливочное масло несоленое — 200 Грамм
Ванильный экстракт — 3 Чайных ложки
Яйца — 3 Штуки
Молоко — 300 Миллилитров
Шоколад горький, мелко нарезанный — 500 Грамм
Сливки жирные — 350 Миллилитров
Малиновый джем — 50 Миллилитров
Сахар — 350 Грамм
1. Разогреваем духовку до 200 градусов. При помощи микроволновки или маленькой кастрюльки растапливаем крупно нарезанный несладкий шоколад (150 гр), затем остужаем до комнатной температуры.
2. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой большой миске, используя ручкой электрический миксер, взбиваем масло (не все - только 150 гр) с сахаром до однородности. Затем добавляем в смесь растопленный шоколад и ванильный экстракт (2 ч.л.). По одному добавляем яйца, взбивая после каждого добавления. Добавляем сухую мучную смесь и молоко, взбиваем до однородности.
4. Получившееся тесто равномерно распределяем по форме для выпекания. Выпекаем 25-30 минут при 200 градусах, затем достаем из духовки и остужаем на решетке до комнатной температуры.
5. Теперь делаем глазурь. В кастрюле доводим до кипения смесь сливок, малинового джема, оставшегося масла (50 гр) и соли (щепотка). Закипевшей горячей смесью заливаем мелко нарубленный горький шоколад. Взбиваем до получения однородной массы, затем добавляем немножко ванильного экстракта и еще раз взбиваем.
6. Получившуюся смесь переливаем в герметичную посуду и ставим в холодильник на 1-2 часа до застывания.
7. Теперь непосредственно скрепляем наш торт. Разрезаем приготовленное нами тесто на коржи (слои). А далее - традиционно. Кладем слой, намазываем шоколадной глазурью, затем еще слой теста, слой глазури и т.д. до тех пор, пока не кончатся ингредиенты.
8. Ставим торт на ночь в холодильник, чтобы скрепился.
На следующий день торт Великая шоколадная стена будет готов. Подавать его лучше всего с малиновым джемом и свежими ягодками. Приятного аппетита! :)
Торт из овсяных хлопьев
[показать]
Простой в приготовлении, но оригинальный по вкусу торт из овсяных хлопьев "Геркулес"
Ингредиенты:
яйцо — 3 Штуки
сахар — 150 Грамм
вода (кипяток) — 3 Ст. ложки
овсяные хлопья — 90 Грамм
мука пшеничная — 70 Грамм
варенье — 1 Стакан
орехи рубленые — 0,5 Стакана
Сначала отделяем яичные белки от желтков и взбиваем их до устойчивой пены с половиной указанного количества сахара.
Желтки со второй половиной сахара соединяем с кипятком и взбиваем до получения густой пены.
Соединяем белки и желтки.
Овсяные хлопья подсушиваем на сковороде до золотистого цвета.
В полученную яичную массу при непрерывном взбивании добавляем муку и овсяные хлопья. Немного хлопьев оставляем для оформления. Готовую массу выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 240-250 градусов.
Готовый торт освобождаем из формы, охлаждаем, разрезаем на два пласта и склеиваем кремом. Для этого кремом намазываем только верхний корж.
Поверхность торта оформляем вареньем или оставшимся кремом и посыпаем овсяными хлопьями, которые можно также смешать с рублеными орехами.