Такие нежные и домашние, ароматные и манящие булочки никого не оставят равнодушными!

 

Продукты:

 

Для теста:

 

1. Мука — 1 кг.

 

2. Сахар — 130 гр.

 

3. Соль — 2 ч. ложки

 

4. Свежие дрожжи — 42 гр. или сухие дрожжи — 20 гр.

 

5. Теплое молоко — 500 мл.

 

6. Сливочное масло мягкое — 150 гр.

 

7. Подсолнечное масло — 2 ст. ложки

 

8. Яйцо — 2 шт.

 

9. Ванильный сахар— по вкусу

 

Для ореховой начинки:

 

1. Сливочное масло — 50 гр.

 

2. Молотые грецкие орехи — 200 гр.

 

3. Сахар — 80 гр.

 

4. Молоко — 1 ст. ложка

 

5. Корица — 1 ч. ложка

 

Как приготовить ореховые булочки:

1. Готовим тесто. В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать.

 

Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло.

 

2. Замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять до двух часов.

 

3. Для ореховой начинки следует растопить масло, добавить сахар, прокрученные жаренные орехи и , мешая, добавить столько молока, чтобы получилась густая каша. По желанию, в начинку можно добавить изюм.

 

4. Тесто раскатать прямоугольником, положить на неё ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой.

 

Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на 20 минут.

 

5. Выпекать 20—25 минут в предварительно нагретой до 200°C духовке.

 

Приятного аппетита!

Источник