Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Воздушные и необыкновенные пирожки

Пирожки самые вкусные будут именно по этому рецепту, раз попробуете и действительно скажите, что вкуснее пирогов с капустой вы и не ели. Весь секрет в капусте залитой кипящим молоком. Так и начинку жарить не нужно и есть на чем приготовить мелкопузырчатое пышное тесто!
Фото рецепт edanalyuboivkus.ru/...nom-teste/

Ингредиенты для приготовления жареных пирожков с капустой и яйцами и пошаговый рецепт с фото описанием процесса https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kapustoj-na-kapustnom-teste/

✅ Тесто:

дрожжи сухие - 5 г = 1 ч.л.

сахар - 10 г = 2 ч.л.

молоко "капустное" (см.начинка) - 250 мл = 1 ¼ стакана*

соль - 4 г = 1 ч.л. без горки

сметана 10% - 60 г = 3 ст.л.

крахмал картофельный - 15 г = 1 ст.л.

мука пшеничная - 400 (+/-) г = 3 стакана*

растительное масло - 50 мл = 3-4 ст.л.

✅ Начинка:

капуста свежая - 500 г = 0,5 вилка небольшого размера

молоко кипящее - 350 мл (отмеряем 250 мл для теста) = 1 ¾ стакана* ( 1 ¼ стакана* для теста)

сливочное масло - 50 г = 3 ст.л.

яйцо вареное - 4 шт.

соль - по вкусу

❗ Выход: 12-14 пирожков

🥛*стакан объемом 200 мл

❗ Еще больше рецептов 👉 https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ

🥧Пироги и пирожки https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCnyF53UAWp9MJtRJAXEtF2

🍨Мороженое, конфеты и десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuAQxgREa0PPFqkvIbL_ga2T

🍪Печенье, пряники и коржики https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCPCS6WM6GaVjh9z6jzYffi

🍰Сладкие пироги https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDojMTIEBXzmniHYWy34hli

🧁Кексы https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuA59xBCa9OD4LoDvmGTNKhr

🍞Домашний хлеб https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDwpa2IHavPsnIOtRu7aY6l

🥙Лепешки https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDUNc8WZihsOooqNqcSB3UI
ИСТОЧНИК- https://zen.yandex.ru/video/watch/61aba81b5eaa4c5603d35a10