Эффектный пирог "Подушки" из шоколадного теста с творогом.

 

Продукты (на 10 порций)

 

Для шоколадного теста:

Мука - 160 г

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Какао-порошок - 3 ст. ложки

Яйца - 3 шт.

Сахар - 4 ст. ложки

Масло растительное - 50 мл + для смазывания

Молоко - 50 мл

*

Для творожной начинки:

Творог 5% - 200 г

Сахар - 3 ст. ложки

Мука - 1,5 ст. ложки

 

Приготовление.

 

 

Яйца разбить в миску, всыпать сахар.

 

Взбить яйца с сахаром, влить молоко и растительное масло, взбить все вместе.

 

 

Смешать муку с разрыхлителем и какао.

 

Постепенно добавляя сухие ингредиенты в жидкие, замесить шоколадное тесто для пирога.

 

 

Тесто должно быть однородным и густым.

 

Творог соединить с сахаром и мукой.

 

 

С помощью блендера растереть в однородную кремообразную массу творог с сахаром и мукой.

 

Форму для выпечки 20х20 см немного смазать маслом. Выложить и равномерно распределить в форме шоколадное тесто.

 

 

Творожную массу выложить в виде решетки, используя кулинарный мешок или целлофановый пакет.

 

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. В процессе выпечки шоколадное тесто поднимается, образуя "подушки", разделенные творожными полосками.

 

 

Пирог остудить в форме. Затем нарезать вдоль творожных полосок.

 

 

Пирог "Подушки" готов.

 

 

Приятного аппетита.