- 3 средних баклажана

- 2-3 стол. лож. оливкового масла

соль, асафетида, ч. перец

- 250-300 г творога

- 3 стол. лож. измельченных грецких орехов

- 1/4 стакана измельченной зелени кинзы или петрушки

- 1-2 помидора (нарезать)

 

Баклажаны тонко нарезать вдоль.

Духовку разогреть до 200*.

Ломтики баклажанов смазать с обеих сторон маслом и выложить на противень. Посыпать солью.

Запекать минут 8-10. Затем остудить.

Творог смешать с солью, специями, орехами и зеленью.

Нанести творожную массу на ломтики баклажанов, добавить кусочек помидора и свернуть рулетом.

Выложить на блюдо, посыпать зеленью и орехами.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]