Patatesli Börek Tarifi İçin
Malzemeler: 25 yaprak baklava yufkası. İçi İçin: 6 adet patates (haşlanmış), 1 adet soğan, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber, 2 yemek kaşığı tereyağı. Sosu İçin: 2 adet yumurta, 1,5 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı kabartma tozu. Üzeri İçin: Haşhaş. Sponsorlu Bağlantılar Patatesli Börek Yapılışı Haşlanmış patatesleri
rendeleyelim.
Soğanı ince ince doğrayalım.
Orta boy bir tavaya tereyağını,
soğanı koyalım ve kavuralım.
Daha sonra karabiberi, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edip,
karıştıralım ve ocaktan alalım.
Rendelenmiş patatesleri ilave
edelim ve karıştıralım. Sosu için; kaseye yumurtaları,
sütü, sıvı yağı, kabartma
tozunu koyalım ve çırpalım.
İki adet yufkayı üst üste
koyalım ve düz bir zemin
üzerine serip, üzerine hazırladığımız sostan sürelim.
(2 yufkadan sonra her
yufkanın üzerine sostan
sürelim ve toplam 5 adet
yufkayı bu şekilde
hazırlayalım) 5. yufkanın üzerine sostan
sürüp, patatesli harçtan
yufkanın her yerine yayalım ve
rulo şeklinde sarıp, 4 parmak
genişliğinde keselim.(diğer
yufkalara da aynı işlemi yapalım)
Kalan sosu böreklerin üzerine
sürüp, haşhaş serpelim ve
Patatesli Böreklerimizi
önceden ısıtılmış 175° fırında
üzerleri kızarana kadar pişirip, servis ettik. Afiyet olsun.