HAZIRLANIŞI: Havucu ince ince
doğruyoruz. Soğanı ince piyaz
şeklinde doğruyoruz. Çorba
tenceresine havucu, soğanı,
tereyağı ve zeytinyağını koyup
kavuruyoruz. Unu ekleyip kavuruyoruz, salçasını ve
defne yaprağını koyup
karıştırıyoruz. Domatesleri
doğrayıp ilave ediyoruz. Biraz
daha kavurduktan sonra soğuk
suyu döküp çırpma teliyle karıştırarak kıvamını açıyoruz.
Et suyunu koyuyoruz. Sıcak su
ekliyoruz. Tuz ve tane
karabiber koyuyoruz. Kapağını
kapatarak pişmeye
bırakıyoruz. Çorbamız pişince defne yapraklarını çıkarıyoruz.
El blendırından geçirerek
pürüzsüz hale getiriyoruz.
Kıvamı koyu olursa sıcak suyla
açıyoruz. Çorbamız pişince
üzerine kaşar rendesi serperek servis ediyoruz. 2 domates
2 defne yaprağı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı un
1 havuç 1 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
tane karabiber
tuz
su ÜZERİ İÇİN:
kaşar peyniri