Fincanda Sürpriz Kek Tarifi
İçin Malzemeler (8 nescafe fincanı) 3 tane yumurta (akının biri
içi için ayrılacak), 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı + 1 yemek
kaşığı kadar un. İçi için; 1 yumurta akı, 1 su bardağı hindistan
cevizi, 1 çay bardağı pudra şekeri. Fincanda Sürpriz Kek Yapılışı Derin bir kap içerisinde
yumurtalar mikser yardımıyla
iyice çırpılır.
Üzerine toz şeker ilave
edilerek çırpmaya devam
edilir. Ardından sıvı yağ, süt, kakao
ve vanilya eklenip karıştırılır.
Son olarak un ve kabartma
tozu ilave edilip karıştırılır ve
kek hamuru hazırlanır.
İç malzemesi için ayrılan yumurta akı, pudra şekeri ve
hindistan cevizi karıştırılır.
Hazırlanan harçtan 8 adet
olacak şekilde parçalar
kopartılıp yuvarlanarak minik
toplar yapılır. Fincanların içi yağlanır ve
içlerine 1 yemek kaşığı kadar
kakaolu kek harcı konulur.
Hazırlanan hindistan cevizli
toplardan 1’er tane fincandaki
kek hamurunun orta kısımlarına bırakılır.
Kalan kek hamuru topların
üzerini kapatacak şekilde
paylaştırılarak fincanlara
paylaştırılır.
Daha sonra fincanları alacak geniş bir tencereye dizilir.
Tencerenin içerisine dikkatlice
fincanların yarısına gelecek
kadar su eklenir.
Tencerenin üzeri buharlaşıp
keklerin üzerine su damlamasını engellemek için
temiz bir mutfak havlusuyla
örtülür ve kapağı kapatılır.
Su kaynamaya başlayınca
ocağın altı kısılır ve 25 dakika
kısık ateşte kaynatılır ve ocağın altı kapatılıp 5 dakika
kadar dinlendirilir.
Pişirilen fincanda sürpriz kek tencereden alınır ve biraz
ılındıktan sonra ters çevrilerek
fincandan çıkartılır.
Servis tabağına dizilen kekler
iyice soğuduktan sonra tercihe
göre süslenerek servise sunulabilir.