Настроение сейчас - вау

Biber Turşusu Tarifi İçin
Malzemeler 5-6 adet nohut, 600-650 gr biber, 6 diş sarımsak, 2 adet defne yaprağı, 5-6 adet maydanoz, 1 su bardağından 1 parmak
eksik üzüm sirkesi, 2.5 su bardağı içme suyu, 1 yemek kaşığı limon tuzu, 2 yemek kaşığı iri kaya
tuzu. Biber Turşusu Yapılışı Biberleri yıkayıp suyunu
süzelim. Biberlerin üzerine kürdanla 1-2
delik açalım. Turşusu kuracağımız kabın
dibine nohudu koyalım. Kabın içine biberleri yatay
şekilde sıkı sıkı yerleştirelim. Biberlerin aralarına soyup iri
kıydığımız sarımsakları
serpelim. Biberler ve sarımsaklar
bittiğinde maydanozları ve
defne yapraklarını üstüne
koyalım. Başka bir kaba kaya tuzunu,
limon tuzunu, suyu ve sirkeyi
koyup karıştırarak tuzun
erimesini sağlayalım. Hazırladığımız suyu biberlerin
üzerine dökelim. Ağzını sıkıca kapatıp serin ve
ışık almayan bir yerde 1 hafta
bekletelim. (3 cü günün
sonunda olmaya başlıyor) Not: Açtıktan sonra
buzdolabında saklayınız.
Kullandığım kap 1,85 gr idi.