[показать]

Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Ее нужно разморозить, выпотрошить, снять кожу, хорошо промыть и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Ингредиенты для заливки:

3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч. л. сахара,
1-2 ст. л. соли (без горки),
0,5 ч. л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса (эссенции) ,
2 ст. л. кетчупа,
0,5 стакана растительного масла.

Приготовление:

Все вскипятить вместе с луком, остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая домашняя селедочка готова!!!