Сладкие роллы из блинов - изысканно и очень вкусно !!!

Очень красивая интерпритация подачи блинов с начинкой украсит ваш стол и, возможно, даже подымет настроение !!!

Продукты для теста: 

 

1 стакан молока,

1 плитка шоколада (100 г),

3 яйца,

1/2 ч.л. соды,

1/2 стакана сахара,

5 ст.л. растительного масла,

1 ст.л. какао-порошка,

мука,

щепотка соли.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

 

1. Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник. 

 

2. Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто. 

 

3. Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад. 

 

4. Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком. 

 

5. Потом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны. 

 

6. Примешать муку и шоколадную смесь к желткам. 

 

7. В конце перемешивания аккуратно ввести белки. 

 

8. Тесто готово 

 

9. Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде. 

 

 

Готовые блины смазываем творожной начинкой. Я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбила миксером. Можно смазать блины творожной массой... в общем, чем-нибудь творожно-сладким... 

 

Консервированный персик я разрезала на дольки, уложила недалеко от края 

 

И свернула блин в рулончик. 

 

Рулончики нарезала на небольшие кусочки 

 

Растопила шоколад с растительным маслом (масла добавляла столько, чтобы получилась не густая консистенция) 

 

Сначала макала в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ... и ложила на тарелочку 

 

Верхушку заливала с ложечки. 

 

Таким образом заглазировала все роллы. Дала им застыть в холодильнике. 

Вот ролл в разрезе.