Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Каша пшенная с тыквой, морковью и черносливом
Ингредиенты
Крупа пшенная - 200 г;
Молоко - 2 стак.;
Вода - 1 стак.;
Тыква - 300 ;
Морковь - 1 шт;
Чернослив (без косточки) - 10-12 шт;
Соль (по вкусу) ;
Сахар (по вкусу) ;
Масло сливочное (по вкусу) ;
Пшено перебрать, промыть, обдать кипятком.
Тыкву и морковь потереть на крупной терке, положить в кастрюлю, залить водой, потушить на медленном огне до полуготовности.
Добавить пшено,варить до загустения (пока крупа не впитает воду), затем влить горячее молоко, добавить соль, сахар. Варить до готовности пшена, добавив чернослив, за 5 минут до готовности.
При подаче, добавить сливочное масло.
Приятного аппетита!http://www.cooksa.ru
Тыквенная каша
Эта каша не только очень вкусная, но и супер-полезная, ведь тыква лечит все желудочные (и не только) заболевания, содержит уникальные микроэлементы и выводит радиацию и всякую другую гадость из организма!!!
часть тыквы (ок. 1 кг.)
пшено — 1 стакан (200 мл)
молоко — 0,7 л
сахар — 2/3 стакана
ванилин (или ванильный сахар) - 1 пакетик, корица, соль
Для начала рубим тыкву, для чего чистим тыкву снаружи и изнутри, и пропускаем её через мясорубку. После чистки от кожуры и семян из 1 кг тыквы остаётся грамм 600.
Если Вам попалась большая тыква, вы можете порубить всю, разложить по пакетам и отправить в морозилку.
На плиту ставим кастрюлю с 200 мл. кипящей воды и отправляем в неё нашу тыкву. Доводим до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой.
В это время в другой кастрюле варим пшено: в 3 стакана кипящей воды засыпаем 1 стакан пшена, доводим до кипения, солим (1 ч. л. соли), убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 15 мин.
Немного о тыкве; ПЛОДЫ ТЫКВЫ имеют большую питательную ценность. Они богаты углеводами, особенно сахарами и крахмалом. Плоды тыквы также содержат витамин С, каротин, азотистые вещества, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, ряд зольных элементов.
Каротиноиды, которыми богата тыква, являются жирорастворимыми веществами, и для их лучшего усвоения организмом человека желательно в блюда из тыквы вводить масло и молоко.
Когда пшено готово, помещаем его в кастрюлю с тыквой, туда же вливаем молоко, добавляем сахар, ванилин, молотую корицу (на кончике чайной ложки). Непрерывно помешивая доводим до кипения, накрываем крышкой и отставляем на час-полтора. За это время каша вберёт в себя молоко, и станет заметно гуще.
Кушать с удовольствием, добавляя сливочное масло по желанию.
источник рецепта http://nnm.ru/blogs/2sed/tykvennaya_kasha/
ТЫКВЕННАЯ КАША С ПШЕНОМ И ИЗЮМОМ
Описание:
Очень вкусно!
Ингредиенты:
Тыква;
Изюм;
Пшено - 2/3 стакана;
Кукурузное масло;
Соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для начала тыкву разрежем, почистим и нарежем на средние кусочки.
2. Затем пшено тщательно промоем, зальем водой (где-то три с половиной объема на объем пшена) и ставим варить.
3. Через 0,5 минутки снимем пену и убавим огонь до минимума.
4. Плеснем в сотейник маслица кукурузного и разогрев его, добавим туда тыкву.
5. Томим потихоньку, до полу-мягкости.
6. Изюм лучше сначала залить водой на 5 минут, чтобы он слегка размок, это позволит его хорошо промыть.
7. Когда тыква будет почти готова, добавим изюм.
8. Хорошо перемешаем и тушим дальше.
9. Содержимое сотейника добавим к сваренной крупе.
10. Перемешаем, добавим соль и сахар по вкусу и снова перемешаем.
11. Закроем кастрюльку крышкой и на самом маленьком огне продолжим готовить до полной готовности.
12. Как только будет совсем готова, то кашку "по-тарелочкам"!
Совет: кашка будет в двойне вкуснее с миндальными сливками.
Тыквенно-пшенная каша с сухофруктами
Ингредиенты:
тыква 500 г
молоко 1,5 л
пшено 1 стакан
ванильный сахар 10 г
изюм и курага по горсти
соль
сахар
Приготовление:
Каждая хозяйка варит тыквенную кашу по-своему. Раньше я варила её только с рисом, по попробовав раз с пшеном поняла что это намного вкуснее, по крайней мере для меня и моих родных.Каждый раз я её усовершенствовала и пришла к рецепту, которым пользуюсь теперь постоянно.Каша получается просто отменная!
Нарезанную кубиками тыкву залить водой наполовину и отварить до мягкости. Воду слить, а тыкву размять толкушкой. Промыть пшено пока не исчезнет белый налёт.
Пшено добавить к тыкве, добавить молоко, соль, сахар и ванильный сахар. Затем добавить промытые сухофрукты.В кастрюлю также можно вернуть воду в которой варилась тыква.
[показать]
Варим кашу до готовности постоянно помешивая около 20-ти минут. Если хотим кашу погуще, то молока берём поменьше или больше пшена. Смотрите по своему вкусу.
[показать]
Каше даём настояться минут 30.
Приятного аппетита!!! http://cookorama.net
Тыквенно-яблочная каша на меду
Ингредиенты:
рис круглозерный — 200 гр
тыква-200 гр
яблоки — 2 шт.
мед-2 ст.л.
сливочное масло — 50-70 гр.
Способ приготовления:
Рис промыть, залить водой, приблизительно 2 части воды на 1 часть риса. Поставить на средний огонь и варить до тех пор, пока рис не увеличится вдвое. В это время натереть на крупной терке тыкву и очищенные яблоки. Добавить их к рису, перемешать, убавить огонь и варить, периодически помешивая.
Минут за 5 до готовности положить мед, сливочное масло, хорошенько перемешать. Готовую кашу накрыть крышкой и дать постоять минут 15. После этого кашу разложить по тарелкам и можно подавать
Я свою украсила консервированными персиками, было очень вкусно!
Пшенная с тыквой, сыром и медом
http://forum.say7.info/topic55650.html
Рисовая с тыквой, пряностями и медом
2 ст.л. риса арборио (запарить кипятком на ночь по принципу, как в пшенной каше)
2 ст.л. тыквенного пюре (тыкву предварительно я запекла и размяла мякоть)
2 ст.л. обезжиренного молока
изюм (по желанию)
корица
имбирь
мускат
кардамон
орехи (по желанию)
В маленькую кастрюльку на самое дно налить водички и выложить запаренный рис (он уже готов), туда же пюре тыквы, изюм, специи, орехи. Все хорошенько перемешать. Влить молоко, довести до кипения и снять с огня. Дать настояться под крышкой минут 10.
При подаче полить медом.
У меня в этот раз "черный бархат"
Кус-кус с тыквой, сыром, медом и пряностями Безумно вкусно!!!
1 пакетик кус-куса (50 г)
5 ст.л. молока обезжиренного
2 ст.л. с горкой тыквенного пюре
имбирь
мускат
корица
кардамон
20-30 г сыра гауда
Отварить пакетик кус-куса в течении 5 минут. Воду слить, пакетик выпотрошить. Добавить к крупе тыкву, пряности, влить молоко, перемешать, довести до кипения, снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут.
Тем временем натереть сыр. При подаче посыпать сыром и полить слегка медом. У меня гречишный!
Овсянка с тыквой и пряностями
3 ст.л. овсяных хлопьев (мелких)
2 ст.л. с горкой тыквенного пюре
3 ст.л. обезжиренного молока
пряности
В небольшое количество воды всыпать хлопья, варить на медленном огне 3-5 минут. Добавить тыквенное пюре, молоко, пряности. Довести до кипения, снять с огня, дать настояться. При подаче можно так же посыпать сыром, полить медом. Можно без сыра.
Кукурузная с тыквой, сыром и медом
[показать]
Пропорции и технология как у овсянки. Использовать кукурузные хлопья. Крупу нужно варить дольше, или же запаривать на ночь, как рис или пшено.
http://forum.say7.info/topic59701.html
Каша из тыквы.
Тыква - 400 г
Молоко - 0,5 ст.
Масло сливочное - 2-3 ст. л.
Пшено - 2-3 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Изюм без косточек - 1-2 ст. л.
Соль
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать крупными ломтиками, измельчить на крупной терке или в блендере.
На небольшом огне в толстостенной кастрюле нагреть молоко и масло, добавить тыкву и тушить примерно 20 минут.
Затем добавить промытое пшено, соль, мед, изюм, все перемешать и продолжать варить под крышкой до готовности на слабом огне.
Кастрюлю с готовой кашей завернуть в полотенце или подержать в слегка разогретой духовке.
Вкусный завтрак для всей семьи готов!
Приятного аппетита!
Каша пшенная с тыквой.
Тыква - 250 г
Молоко топлёное- 0,5 л
Масло сливочное - 2-3 ст. л.
Пшено - 3/4 ст.
Соль
Сахар
Пшено промываем горячей водой и кладём в кипящую воду. Даём покипеть.
Воду сливаем , пшено ещё раз промываем, заливаем кипятком и даём закипеть.
Процедуру повторяем ещё раз.
Отваренное пшено заливаем горячим топлёным молоком, добавляем соль, сахар, сливочное масло.
Даём каше закипеть и добавляем натёртую на тёрке тыкву.
Варим минут 15 до готовности на медленном огне.
Оставляем настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
Каша из тыквы в духовке.
Тыква - 800 г
Вода (кипяток) - 2 ст.
Масло сливочное - 4-5 ст. л.
Пшено - 1 ст.
Мед - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль
Пшено хорошо промойте, залейте 2 ст. кипятка и оставьте на 5 минут.
Тыкву нарежьте небольшими кубиками.
В пшено добавьте сахар и соль, перемешайте и выложите всё в форму для запекания. Сверху уложите кубики тыквы, полейте мёдом и выложите масло.
Плотно закройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 1 час. Затем достаньте кашу из духовки, подождите 5-10 минут, перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Каша из тыквы, пшена и сухофруктов.
Тыква - 400 г
Молоко - 0,5 л
Масло сливочное - 2-3 ст. л.
Пшено -1 ст.
Чернослив - 300 г
Курага - 300 гр.
Соль
Сахар
Нарежьте тыкву тонкими ломтиками и выложите ее в кипящее молоко.
В кастрюлю добавьте сахар, соль и доведите всё до кипения.
Как только молоко закипит, убавьте огонь до минимума.
Через 5-10 минут добавьте пшено, хорошо перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и варите еще 30 минут.
Тщательно перемешайте кашу, если консистенция получилась не однородной, можно протереть кашу через сито или взбить блендером.
В готовую кашу добавьте сливочное масло и вымоченные в воде сухофрукты.
Приятного аппетита!
Каша из тыквы, пшена и апельсина.
Тыква - 500 г
Вода (кипяток) - 2 ст.
Масло сливочное - 2-3 ст. л.
Пшено - 200 г
Апельсин - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Соль
Сахар - 1 ст.
Заранее приготовьте заправку из апельсинов и тыквы.
Для этого нарежьте тыкву некрупными брусочками, а лимон и апельсины – кубиками, не очищая от кожуры.
Перемещайте тыкву с апельсинами и лимоном, засыпьте всё сахаром и оставьте на ночь. Утром выложите тыквенно-цитрусовую смесь в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и готовьте на самом маленьком огне 25 минут.
В кипящей воде отварите пшено из расчета 1 часть пшена на 2 части воды.
Посолите пшенную кашу, добавьте в нее сливочное масло, перемешайте и выложите в тарелки.
Щедро полейте пшенную кашу тыквенно-апельсиновой заправкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Гарбузова каша
Очень вкусная каша получается по этому рецепту. Я честно говоря тыкву не очень люблю, но вкус этой каши меня прямо таки покорил! Сытная, сладкая, ароматная. В интернете можно массу вариантов приготовления гарбузовой каши найти, но это действительно проверенный, старинный рецепт. Варится каша из двух разных круп: пшено и рис.
Ингредиенты:
молока 0,5 литра,
150 гр. пшена,
150 гр. риса,
тыквы 300 - 400 грамм.
Изюма две горсти.
Сахар, мед, соль - по вкусу.
Приготовление:
1) Тыкву надо почистить, нарезать довольно мелкими кубиками, так она быстрее сварится.
2) В кастрюлю вливаем молоко, закладываем нарезанную кубиками тыкву, до кипения молоко доводим и на слабом огне до готовности тыквы варим.
3) Пшено надо промыть, отварить в большом количестве воды. Варим не до полной готовности. На сито высыпаем сваренное пшено и даем ему немного остыть. Щепотку соли приварке непременно надо добавить.
4) Рис так же надо промыть, воду вскипятить и не до полной готовности отварить рис. Соль при варке добавляем, но не много. Откидываем на дуршлаг сваренный рис, промывать не надо.
5) Сваренные и уже слегка остывшие кусочки тыквы в молоке давим в пюре, можно воспользоваться погружным блендером.
6) В кастрюлю к молоку и тыкве сваренное пшено добавляем.
7) Так же и вареный рис всыпаем в кашу.
8) Перемешиваем хорошенько и сюда же добавляем промытый изюм (у меня "дамские пальчики"). Варим пару минут на слабом огне гарбузову кашу. По народному рецепту кашу надобно пересыпать в казанок, поставить в духовку и "томить" около часа в духовке, так она чуть гуще получается.
9) Неимоверной вкусная гарбузова каша хороша в теплом, в горячем и даже в холодном виде. Сахар или мед добавлять надо по вкусу. Тыква и изюм дают достаточно сладости, я лично сахара вообще не добавляла.
