Очень богатый на вкус и аромат торт – здесь и шоколад, и малина, и пломбирный крем. Такой десерт вам точно понравится.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — мука, 250 г; — сахар, 200 г; — какао, 60 г; — сода и разрыхлитель, по 1 ч.л; — соль и ванилин по щепотке; — масло растительное, 110 г; — кипяток, 200 мл; — яйца, 3 шт. Для приготовления крема нужно: — сливочный сыр или маскарпоне, 500 г; — сметана или сливки жирные, 400 г; — сгущенное молоко, 250 г; — соль щепотка. Для приготовления начинки возьмите: — малина, 400 г; — сахар, 80 г; — желатин, 6 г и вода, 60 мл. Процесс приготовления Духовку включаем на 180 градусов. Муку просеиваем и смешиваем с гашенной содой, разрыхлителем, солью и сахаром, ванильным сахаром. Делаем углубление, вбиваем яйца, вливаем масло и перемешиваем венчиком массу. Наливаем кипяток в какао и вымешиваем до однородности. Вливаем в тесто какао и вымешиваем все до однородности. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем 25 минут под фольгой, снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем еще 20 минут. Ягоды смешиваем с сахаром – берите сахар по вкусу и доводим до кипения, варим 1 минуту и снимаем с плиты. Перетираем через сито. Желатин смешиваем с водой и оставляем до набухания. Нагреваем и смешиваем с ягодным муссом, перемешиваем и остужаем до комнатной температуры и потом ставим в холодильник, чтобы она густела. Бисквит режем на 3 коржа, края обрезаем и измельчаем в крошку. Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем до пышности. Формируем торт, смазывая коржи кремом, выкладываем ягодную начинку и накрываем коржом. Чередуем все ингредиенты, смазываем сверху кремом, обмазываем бока и ставим торт в холодильник на несколько часов. Украшаем торт крошкой и ягодами, тертым шоколадом. Совет: можно печь и без фольги, время будет меньше – минут 30, но при этом, тесто может подниматься бугорком. Проверяйте готовность. Для начинки можно брать самые разные ягоды, не обязательно малину. Для крема можно просто взять хорошую сметану, творог. Источник: https://www.kaleidoscope17.ru/tort-syurpriz/© Калейдоскоп Чудес