1,25 кг красных, спелых помидоров 
0,5 кг зеленых яблок 
0,5 кг болгарского перца 
0,5 кг моркови (по желанию)
50 гр. острого перца 
100 гр. чеснока 
1/2 стакана уксуса 
1/3 стакана растительного масла 
1/2 стакана сахара 
1 ст.л. с горкой соли 

С острым перцем и чесноком возможны варианты, нужно ориентироваться на свой вкус. 

Все овощи-фрукты,кроме чеснока,помыть,почистить,порезать,закинуть в блендер, и перемолоть до однородной массы,или пропустить через мясорубку. 
Варить в кастрюле на маленьком огне под крышкой,добавив только соль,примерно 1 час. 
Когда чуть чуть остынет,добавить уксус, масло, перемолотый заранее чеснок и сахар.Перемешать и разложить по банкам.