Это цитата сообщения ВЕЛИНА55 Оригинальное сообщение
Моментальное тесто на пирожки.
Так быстро вы еще не готовили
Продукты: Полкилограмма муки Стакан молока Чайная ложечка сахара Половина чайной ложечки соли Одно – два яйца Две – три столовых ложки растительного масла 30 грамм мокрых (обычных) дрожжей В теплом молочке разводим сахар и дрожжи. Муку просеиваем горкой, делаем в середине углубление, вливаем дрожжи с молоком. Не перемешиваем! Оставляем как есть, дрожжи вскоре начнут бродить и появится шапочка пены, пузырьки. Тогда добавляем яйца (их предварительно взбить с солью) и начинаем вымешивать, подсыпая муку от краев к середине. В процессе замеса подливаем растительное масло. Когда все продукты соединяться и тесто станет мягким, его нужно обязательно побить об стол – оно будет еще мягче, более однородной консистенции. Сразу же после замеса можно приступать к разделке. Если нужны маленькие пирожки, то пока вы слепите последний пирожок, первые хорошо поднимутся и будут готовы к выпечке. Большому пирогу можно дать немного подойти (с полчасика) и потом ставить в духовку. Выпекать как обычную дрожжевую выпечку.