Любое блюдо можно сделать намного вкуснее, если подать к нему соус.

Я знаю массу рецептов вкусных соусов.

Каждый из нас хоть раз ходил в шашлычную, где подают блюда с соусом. Мясо и блюда разные, а соус практически один в один.

Одна моя давняя подруга, во времена своей молодости, работала официанткой в такой вот шашлычной.

И она рассказала мне, как повара в подобных заведениях готовят этот вкусный и ароматный соус.

Сегодня я расскажу, как это можно сделать в домашних условиях.

Тем более, это совсем не сложно.

Думаю, что в сезон шашлыков, отпусков и поездок на дачу и природу, эта информация будет актуальна.

• Соус “Краснодарский” - 100 грамм;
• Кинза свежая - не слишком объемный пучок;
• Петрушка свежая - не слишком объемный пучок;
• Чеснок - пара зубчиков.

Такой соус готовится только на основе соуса “Краснодарский”. Готовить лучше всего на один раз, так как в нем используется свежая зелень. Потому не советую готовить много и впрок.

По желанию можно добавить серный перец молотый.

Готовить соус не сложно. Нужно налить необходимое количества соуса в пиалушку.

Ну или специальный соусник.

Свежую зелень хорошо вымыть и, как можно мельче, нашинковать острым ножом.

Чеснок очистить от шелухи и тоже измельчить любым удобным способом - на реке, посредством пресса или ножом.

Смешать все ингредиенты для соуса.

Соус готов.

Очень вкусный, ароматный и свежий соус подойдет к любым мясным блюдам, которые готовятся на открытом огне или углях - шашлык, люля-кебаб и другие.

Так же он сделает вкуснее и рыбу и вообще все мясные блюда.

Соус идеально дополнит пельмени, манты, а также картошку или любые макаронные изделия.

Приятного аппетита!