Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Муссовый торт с профитролями

Клубничное кули

230 гр клубничного пюре           

40-50 гр сахара

12 гр пектина https://la-torta.ru/product/pektin-ci...

7 гр желатина+42 гр холодной воды

Шоколадный бисквит на белках

2 белка

30 гр сахарной пудры

лимонный сок

18 гр муки

6 гр какао https://la-torta.ru/product/kakao-por...

20 гр сахарной пудры

Шоколадный мусс

160 мл молока

1 яйцо + 2 желтка

100 гр сахара

13 гр желатина + 80 гр воды

160 гр темного шоколада https://shocko.ru/catalog/callebaut/d...

400 гр сливок http://chudozero.ru/

https://www.youtube.com