• Авторизация
Дневник Римма_Галактионова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мухоморы — грибочки из помидор и яиц 08-12-2016 11:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Мухоморы — грибочки из помидор и яиц




Ингредиент
6 яиц,
3 крепких помидора среднего размера,
соус из хрена (можно исключить),
майонез,
чеснок — 1 зубчик,
петрушка,
укроп,
несколько листьев салата,
соль и перец.

Приготовление


Сварить яйца (положить в холодную воду, довести до кипения, варить 10 минут). Сваренные яйца опустить в холодную воду на 10 минут. Почистить.
Слегка срезать верхнюю часть белка, не затрагивая желток, это необходимо для придания устойчивости яйцам.
Помыть помидоры, разрезать пополам, удалить мякоть, сделав в них выемку и шапочками уложить на яйца.
Соус из хрена смешать с майонезом (если нет соуса, можно обойтись и без него) и с помощью кондитерского мешочка выдавить на помидорные шляпки, имитируя грибы мухоморы.
Подавать на листьях салата с укропом (для имитации травки) и зеленым луком. Можно подавать как отдельное блюдо или сделать из мухоморов серединку для другого салата, в состав которого также входят вареные яйца — на большую тарелку или блюдо уложить грибочки, а по кругу выложить салат, украсив все свежей зеленью.

Оформление:


=================================================

 
Подготовить продукты:
натереть отваренные заранее яйца на мелкой терке,
порезать ветчину на кубики 0,5 см. и
натереть сыр на мелкой терке.
Смешать в миске все порезанные и потертые продукты, посолить и заправить майонезом.
Помидоры черри разрезать пополам, а огурец нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. - это будут донышки мухоморов.


Сервировка - На блюдо выложить зелень, разложить кружки огурца и на каждый кружок положить "шарик" из яично-сырно-ветчинной смеси, чтобы получились ножки, как у грибочков.
Накрыть ножки шляпками из половинок помидор черри, украсить шляпку мухомора точечками из майонеза, воспользовавшись зубочисткой. 

 Приятного вам аппетита!

=============================

 
Сыр + майонез, чеснок и желток

1. Желтки (3 штуки) равномерно размять и смешать с майонезом (3 столовых ложки).
2. К полученному фаршу добавить твердый сыр (50 грамм) натертый на мелкой терке и выдавить чеснок (2 зубчика).
Солёная горбуша + желток + майонез
1. Желтки (4 штуки) размять вилкой и смешать с мелко порезанной петрушкой (по вкусу).
2. Филе соленой горбуши (150 грамм) порезать на мелкие кусочки, смешать с желточной массой и заправить майонезом (3 столовых ложки).
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мухоморы — грибочки из помидор и яиц | Римма_Галактионова - Дневник Римма_Галактионова | Лента друзей Римма_Галактионова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»