2 кг кабачков

1 кг сладкого перца

400 г томатной пасты

1 стакан воды

300 г растительного масла

150 г сахара

1ст л крупной соли 

70 мл 9% уксуса, я добавляю 2 ст л 

 

•Кабачки и перцы нарезаем кубиками (размер на ваш вкус)

я делаю и крупные и мелкие - для разнообразия 

 

•В кастрюле смешиваем томатную пасту, воду, масло, сахар и соль. Доводим до кипения.

 

•Добавляем овощи, перемешиваем и варим

Крупный кубик - 30 мин

мелкий - 20 мин

 

По готовности добавить уксус, перемешать и по баночкам.

Укутываем и держим до полного остывания

 

Вкуснота хрустящая🤤

 

Главное не переваривать👌 дольше 30 мин не держать