3 кг зелёных помидоров

1 морковка 

5-6 зубчиков чеснока

петрушка и зонтики укропа

душистый перец

3 л воды

2 стакана сахара

3 ст л соли

3 ч л уксусной эссенции 70%

 

✅Приготовление:

 

Зелёные помидоры нарезаю на дольки. Мелкие пополам, средние на 4 части, а крупные на 8 частей. 

 

Морковку нарезаю на четвертинки и чеснок дольками. 

 

В 700 гр банку кладу 3 горошины душистого перца, 3 дольки чеснока, 5-6 кусочков морковки, зонтик укропа, веточку петрушки и утрамбовываю зелёные помидоры. 

 

✅Готовлю маринад. 

 

В 3 литра воды добавляю 2 стакана сахара, 3,5 ст л соли, 3 ч л 70% эссенции и довожу до кипения. 

 

Заливаю банки маринадом и ставлю стерилизоваться, от момента закипания отсчитываю 10 минут. Закатываю и укутываю до полного остывания.